Ароматизаторы для самогона

В этой статье хотелось бы поднять вопрос, связанный с применением вкусовых добавок для самогона – это ароматизаторы и эссенции. В Интернете можно найти массу неподтвержденного негатива в ее адрес, который сводится к одному утверждению: «Все ароматизаторы — вредная химия». Хотелось бы развеять это заблуждение у неопытных самогонщиков, рассказать о лучших производителях и поделиться собственным опытом работы с эссенциями.

Что такое ароматизатор для самогона и для чего он нужен

Скажем простыми словами. Нелегальный алкогольный ароматизатор – это жидкость, которая насыщает напиток определенным вкусом, запахом и цветом, превращая его в коньяк, виски, ром, чачу, кальвадос и т.д. Изготавливается из натуральных или идентичных натуральным компонентов. Чаще всего продается во флаконах по 20-30 мл. Стоимость варьируется от 100 до 300 рублей (более или менее).

Для приготовления напитка просто капните несколько капель в бутылку или банку, после чего жидкость моментально приобретет аромат и вкус выбранного вами напитка. Все производители рекомендуют дать напитку постоять 2-5 дней, чтобы добавка полностью смешалась со спиртовой основой, но на практике это не так критично.

В использовании ароматизаторов я вижу два больших преимущества, которые хотелось бы подчеркнуть:

1. У вас есть возможность приготовить любой напиток на планете в домашних условиях. Если вы живете на севере, то вам не нужно выращивать виноград в теплице для приготовления чачи. Если вы на юге, то вам не нужно заказывать по почте свежие сибирские ягоды, чтобы приготовить клюкву (клюквенную настойку). Это настоящее спасение для людей, которые не могут (из-за отсутствия сырья) или не хотят (из-за нехватки времени) производить напитки из фруктов, ягод или зерен.
2. Напиток доступен мгновенно. Для приготовления оригинального кальвадоса необходимо собрать яблоки, обработать их, сбродить в сосудах, затем произвести двойную дистилляцию и настоять полученный напиток в дубовой бочке еще несколько лет. Все это потребует много сил, времени и денег. А с помощью эссенции кальвадос можно приготовить за несколько минут. И он может быть даже вкуснее, чем приготовленный вами напиток (я убедился в этом на собственном опыте).

Я ни в коем случае не утверждаю, что напиток, приготовленный с ароматизаторами, лучше или хуже. Это лишь один из способов, которыми шнапс может приготовить вкусный напиток для себя или своих друзей.

Читайте также: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

Вред и польза ароматизаторов для самогона: стоит ли их использовать?

Я поражен тем, как легко многие люди едят сырокопченые колбасы с полной таблицей Менделеева в составе и как сложно справиться с несколькими каплями натуральной эссенции, добавленными в трехлитровую банку самогона. Именно эти двойные стандарты заставляют людей сомневаться, приводить недостоверные аргументы и отстаивать свою точку зрения, даже не читая состав того или иного аромата.

Хотелось бы привести несколько аргументов в защиту добавок в самогон, которые показались мне наиболее убедительными. Уточняю, что публикация написана независимым автором, я не занимаюсь производством и продажей ароматизаторов.

1. Я лично знаком с самогоноваром и на 100% уверен в его порядочности. Нет ничего более надежного, чем собственный опыт. У меня была возможность вникнуть в рынок самогона, познакомиться с производителями и узнать о некоторых тонкостях производственного процесса. Приготовление эссенций не вызывает у меня абсолютно никаких отрицательных эмоций, поэтому я продвигаю эту информацию через свой сайт.
2. Все эссенции сертифицированы и открыто продаются в специализированных магазинах. Производители обязаны использовать в их составе только те компоненты, которые могут быть использованы в пищевой промышленности на территории РФ и других стран. Ароматизаторы используются не только для приготовления спиртных напитков, но и для еды (практически 100% товаров в магазине содержат ароматизаторы и ароматизаторы).
3. Вкусовые добавки не позиционируются как обязательные. Каждый самогонщик принимает собственное решение о покупке. Для приготовления качественных напитков не обязательно покупать ароматизаторы, но спрос на них все же есть.

В следующем видео вы можете увидеть реальное производство эссенций Elix. Видео сопровождается комментариями генерального директора ООО «СБВ ГРУПП» Егора Сбоева».

Собственный опыт использования эссенции Elix (ЧАЧА)

Летом 2020 года на отдыхе в Крыму (село Морское Судакского района) меня пригласили на чачу собственного производства. В целом напиток понравился, но ощущение переваренного винограда во вкусе все же присутствовало (самогон проводился в обычном аппарате с испарителем). В августе того же года я решил собрать виноград в поле и приготовить чачу. Получилось двадцать килограммов винограда, турбодрожжи Alcotec48, двойная перегонка с выделением вредных фракций в аппарате колонного типа и почти чистый спирт со слабым ароматом винограда. У меня не получилось сохранить ароматику, поэтому я посчитала опыт неудачным.

Уже в 2021 году я заказала эссенцию Elix со вкусом грузинской чачи (Грузинская чача), просто для сравнения с тем, что пробовала в жизни (о покупной чаче я обычно молчу, на мой вкус это ерунда). Здесь результат намного лучше. Ароматика хорошая, все смешалось за 1 минуту, а вкус получился намного мягче по сравнению с классическим сахарным бренди.

Потом я начал угощать родных и друзей напитком, приготовленным из этой эликсовой эссенции, и все дошло до того, что один из моих лучших друзей заказал себе на СВАДЬБУ 15 литров самогона. Именно с легким ароматом этой самой эссенции.

Тут я не ошибся, поэтому взял качественный самогон концентрацией 94-95%, размешал с водой, добавил дубовые палочки, перегородки грецкого ореха, скорлупу миндаля, добавил эликсовую эссенцию и настаивал все неделю. Подруга заказала бутылки и даже напечатала фирменные наклейки, которые рекламировали мои сайты (фото ниже).

Лунный свет получился отличный. Свадьба состоялась в августе 2021 года. Мы не все выпили, так как многие предпочитают водку и коньяк, но по отзывам гостей напиток получился отменным. Поэтому я уже считаю этот опыт вполне успешным. Это работает хорошо.

Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.

Рейтинг лучших производителей

#3 Эссенция Prestige (Швеция)

Красивый флакон 20 мл, рассчитан на приготовление 0,75 л напитка по цене около 220 руб. На выбор предлагается более сотни вкусов, от классического бурбона до шоколадно-миндального ликера. Для приготовления нужно перелить содержимое в бутылку или банку, перемешать, и можно сразу же угощать гостей.

Напиток приобретает не только вкус выбранного напитка, но и цвет. Для пропорций, представленных в инструкции, концентрат достаточно крепкий, поэтому рекомендую использовать одну бутыль не менее чем на 2 бутылки самогона – по 0,5 литра.

Главный недостаток Prestige Essence — завышенная цена. Флакона хватает, дай бог, на 1 литр напитка, а Этол и Эликс рассчитаны минимум на 10 литров по той же цене.

Ради интереса, я бы попробовал, но не хотел бы тратить на это лишние деньги.

#2 Вкусовой концентрат Etol (Словения)

Этол — крупнейший в мире завод по производству ароматизаторов для пищевой и непищевой промышленности. Компания работает в соответствии со строгими международными стандартами ISO 22000 и ISO 9000, что свидетельствует о высочайшем качестве продукции.

В России ароматизаторы для самогона под маркой Этол продаются уже около 10 лет. К 2021 году стоимость одной бутылки составляет около 100 рублей и рассчитана на объем до 10 литров.

Этол можно назвать действительно хорошим продуктом для самогоноварения.

В 2021 году ребята из ООО «СБВ ГРУПП» изменили внешний вид бутылки «Этол». Раньше он казался очень дешевым, как будто продавался «на разлив», но теперь упаковка стала более удобной и эстетичной. Наглядно это видно на следующем видео.

В другой статье вы узнаете: Самогонный аппарат Бахус.

#1 Эссенция Elix (Россия)

Лучшими эссенциями я считаю отечественный бренд «Эликс», который производит ООО «СБВ ГРУП», г. Москва. Это натуральный экстракт эфирных масел и ароматических веществ из различного сырья: фруктов, ягод, трав, шоколада, специй и др. ребята занимаются продюсированием с 2012 года.

На данный момент Elix Essence представляет собой флакон объемом 30 мл из экологически чистого стекла с пипеткой и поворотно-нажимным механизмом для защиты от случайного открытия. Стоимость одной бутылки составляет около 280 рублей и рассчитана на приготовление 10 литров готового напитка. Я лично растянул его на более чем 15 литров самогона и еще немного осталось.

Почему я считаю Эликс лучшим вариантом? Для этого есть три причины:

1. Безопасность. Натуральный состав всей линейки не позволяет назвать эссенцию «химической». Это ответ всем неопытным самогонщикам, которые ругают такие вкусы.
2. Удобство. Экологическая бутылка с пипеткой, которая позволяет по капле отмерять дозу, чтобы добавить эссенцию в напиток.
3. Польза. Бутылка дает минимум 10 литров напитка, а в моем случае больше 15 литров. Это вам не шведский Престиж за 200 рублей, которого, дай бог, хватит на литр самогона.

Добавлю еще эстетики. Флакон выглядит красиво, пользоваться им одно удовольствие.

При изготовлении самогона я считаю очень важным получать удовольствие от процесса. Для большинства самогоноваров это скорее хобби, чем изготовление дешевой водки. Поэтому тут Эликс выглядит действительно достойно.

Эссенция Эликс КОНЬЯК.

Где купить хороший ароматизатор для самогона в интернет-магазине

Я всегда рекомендую покупать самогон или сопутствующие товары только напрямую у производителя или у официального дилера. В нашем случае весь ассортимент эссенций Elix можно приобрести в Hootch.ru, официальном интернет-магазине ООО «СБВ ГРУПП».

Я уже упоминала грузинскую чачу, которая мне очень понравилась. Также рекомендую присмотреться к Кальвадосу, Русскому Полугару и Коньяку. Пролистайте страничку сайта и вы найдете там действительно интересные напитки, которые лично я даже не пробовал в жизни.

Если у вас есть вопросы по ароматизаторам и эссенциям, вы можете оставить комментарий под постом или написать мне на privitalik@mail.ru. Я отвечу вам в течение дня.