Как правильно выбрать самогонный аппарат

Если вы только начинаете заниматься домашним пивоварением и не знаете, с чего начать поиск, то вы попали по адресу. Мы не продавцы и не рекламируем партнеров, поэтому можем объективно подсказать, на что обратить внимание при выборе своего первого самогонного аппарата.

Во-первых, давайте посмотрим на терминологию, которую вы найдете в первом специализированном магазине. После этого рассмотрим популярные самогонные аппараты и основные требования к ним. И напоследок предложим вам несколько известных моделей, зарекомендовавших себя на рынке.

Краткий словарик для начинающего самогонщика (простыми словами)

Некоторые термины слишком очевидны, но мы решили уточнить и их (мало ли что).

• Самогонный аппарат – устройство из перегонного ведра, паровой трубы и холодильника. Иногда в конструкции появляется сухой испаритель, дефлегматор или барботер.
• Брага — это спиртосодержащая жидкость, которую готовят из сахара, зерна или фруктов с добавлением воды и дрожжей.
• Перегонка браги: нагревание и выпаривание спирта из жидкости.
• Дистиллятор — самый популярный и простой самогонный аппарат в мире. Он состоит из перегонного куба, паровой трубы, охладителя и сухого испарителя.
• Ректификационная колонна представляет собой достаточно сложную систему, позволяющую получать чистый спирт до концентрации 96,6%. Обычно он состоит из перегонного куба, выдвижного ящика (трубка с насадками или пластинами для очистки от паров спирта), дефрагментатора и холодильника.
• Другие виды аппаратов — для интереса можно почитать про перегонный, бражный, пленочный и укрепляющий столб. Но для начала лучше купить обычный перегонный куб или ректификационную колонну.
• Перегонный куб (танк) представляет собой герметичную емкость из нержавеющей стали, в которой происходит подогрев браги.
• Паровая труба — трубы, соединяющие части самогонного аппарата.
• Сухопарник – емкость для сбора вредных примесей.
• Холодильник – это устройство для охлаждения и конденсации паров спирта в жидкость.
• Приемная тара — любая тара, в которую сливается готовый самогон.
• Подогреть самогонный аппарат — подать тепло на дно емкости с брагой. Чаще всего нагрев происходит на индукционной или газовой плите. Значительно реже на электрическую или дровяную горелку.

Разобравшись с неизвестными вам словами, переходим непосредственно к оборудованию.

В другой статье вы узнаете: Самогонный аппарат Бахус.

На чём сейчас гонят самогон большинство самогонщиков?

Классический дистиллятор с сухопарником

Самый популярный вариант – самогонный аппарат с перегонным аппаратом. За 5-6 тысяч рублей можно купить относительно дешевую модель («Крестьянка 2.0»), за 10 — очень ценный вариант (Германия), а за 15 — один из лучших на всем рынке самогоноваров («Добрый жар).

.

Дистилляторы при перегонке не в состоянии полностью очистить пар от вредных примесей, поэтому продукт на выходе имеет запах и вкус. В большинстве случаев это преимущество, а не недостаток, потому что:

1. Обычные аппараты позволяют сохранить вкус фруктово-злакового пюре. Лунный свет будет пахнуть ароматом ягод или зерен, из которых вы варили самогон. Именно в этом коллективе делают кальвадос, коньяк, чачу и многое другое.
2. Технология отделения вредных фракций и двойной перегонки превращает пюре в очень хороший и чистый напиток. Самогонщикам удалось полностью решить все проблемы, связанные с вредными примесями, поэтому можно не беспокоиться о качестве продукта и его негативном влиянии на здоровье. Просто соблюдайте правила и все будет хорошо.
3. Перегонные кубы дешевле дистилляционных колонн. Самый дорогой аппарат с сухим испарителем – это средняя по соотношению цена-качество ректификационная колонна.

Дистилляция более интересна тем, кто любит крепкие спиртные напитки с привкусом (виски, коньяк, ром и т д.), а не только водку.

Ректификационная колонна

Это более дорогая и сложная система, которая в итоге даст вам чистейший 96,6% спирт. Цены начинаются от 15 тысяч рублей. Хорошее крепление стоит около 25 тысяч рублей.

Научиться гонять самогон в ректификационной колонне несложно, через несколько раз вы все будете делать с закрытыми глазами.

С покупкой также не должно возникнуть проблем, так как все производители давно знают друг друга и ошибиться с выбором достаточно сложно. Это дорого и хорошо, или дешево и плохо.

Что нужно знать о таких устройствах:

1. В результате получается очень чистый и качественный продукт. Степень очистки бытовой колонки сравнима с производственной, поэтому самогоноварение — не лучшее название для результата. Скорее, это полноценный медицинский спирт.
2. Без вкуса и аромата. Неважно, какую брагу вы будете перегонять. После перегонки вы все равно не почувствуете никакого вкуса. Поэтому как-то улучшить вкус можно только с помощью настоя, а спирт для этого подходит даже больше, чем обычный самогон.
3. Для любителей водки — идеальный вариант. Если вы часто пьете и предпочитаете обычную водку, то этот сетап для вас. Вы точно будете знать, что качество продукта отличное и проблем с похмельем не будет (если соблюдать определенный ритм).

Если вы просто хотите пить качественную и недорогую водку, то вам больше подойдет ректификация.

Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.

Что лучше выбрать для новичка?

Многие рекомендуют начинать с недорогих перегонных аппаратов, чтобы освоить азы дистилляции и постепенно переходить на более дорогое оборудование.

Но мы считаем, что необходимо исходить из следующих принципов:

• Выбирайте дистиллятор, если вы готовы месить различные продукты и гнать различные алкогольные напитки.
• Выберите дистилляционную колонну, если вы предпочитаете водку и не собираетесь делать ничего, кроме дешевого сахарного пюре.

Из опыта: Мой отец не любит копаться с фруктами и зернами, поэтому он только разминает сахар. Для него важна экономичность и чистота конечного продукта. Из алкогольных напитков куплена только водка.

Очевидно, что в данном случае нас интересует только исправление.

На что обратить внимание при выборе самогонного аппарата

Холодильник должен быть проточным и вертикальным

Подсоедините силиконовые шланги к крану и эффективно охладите изделие. Это самый популярный формат дистилляции, используемый самогонщиками.

Если нет возможности подключиться к водопроводу, придется создавать автономную систему с насосом или покупать дачный самогонный аппарат.

Вертикальный жидкостный холодильник (слева, с двумя патрубками для воды).

Обязательно наличие сухопарника (предпочтительнее с краном для слива)

Сухопарник действительно можно назвать панацеей. Ваше присутствие строго обязательно.

Кто хоть раз понюхал ил, который остается на дне этой емкости, уже никогда не задаст себе вопрос: «Нужен ли мне испаритель или можно обойтись без него?». Если мне это нужно.

Сухопарник можно сделать даже из стеклянной банки. Это не очень безопасно, но на качество продукта не влияет.

Идеальный перегонный куб: большой, широкий, с краном и предохранительным клапаном

Объем не менее 20 литров, на горлышке помещается рука, есть сливной кран. Также необходим предохранительный клапан. Толщина металла значения не имеет.

Самые крутые кадры делает Luxstal. Они оснащены всеми необходимыми гаджетами для качественной и эффективной перегонки.

Аппарат должен быть сделан из нержавейки, но дно должно магнититься

Также можно использовать медные перегонные кубы, но они дороже, сложнее в обслуживании и бесполезны для начинающих.

Дно должно быть ферромагнитным, то есть иметь слой металла, который позволит нагревать емкость на индукционной плите. Если вы будете часто делать самогон в будущем, вы устанете от газовой плиты и перейдете на индукцию.

Читайте также: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

Нагрев лучше всего проводить на индукционной плите. Потом ТЭН с терморегулятором. Потом газ

Тенденция к переходу от газовых плит к индукционным плитам очевидна. Хороший вариант можно приобрести за 5000 рублей, а недорогой за 2-3 тысячи.

Трубчатый электронагреватель (ТЭН) еще удобнее, но его придется покупать и как-то встраивать в конструкцию перегонного куба. Такие услуги оказывают далеко не все, а сделать это самостоятельно достаточно сложно.

Iplate (хорошая индукционная плита)

Все аппараты производят только в России. Из импорта только Китай (в лучшем случае)

Есть много самогонных аппаратов с интересными названиями, такими как Германия, Япония, Финляндия и т.д. На некоторых сайтах даже пишут о немецких производителях, хотя в лучшем случае это будет Россия. Если не повезет, то Китай.

Самогон вообще запрещен во многих странах, производство некоторого импортного оборудования просто нерентабельно, поэтому его нет на нашем рынке.

Высота аппарата не должна стать помехой для кухонных полок

Классическая ситуация: купили прибор, а он не подошел к газовой плите. Основание не подходит для индукционных плит. Что делать в такой ситуации? Заранее снимите мерки с кухни, чтобы не испачкаться.

Придется менять самогонный аппарат, менять кухню или покупать газовую плиту, причем каждый раз придется использовать новый баллон, так как газ очень быстро закончится. Это неэффективно, поэтому проще все продумать на месте, чем изобретать колесо для велосипеда на лету.

Чем шире и ниже куб, тем меньше места он займет. На фото представлена ​​модель «Новичок» за 3,5 тысячи рублей.

8. В интернете много подделок, но честные магазины с нормальными ценами и доставкой у всех на слуху

Мы не занимаемся рекламой, так как не сотрудничаем с производителями и дистрибьюторами, но если вы решили купить онлайн, ищите в следующих направлениях:

1. Поищите на официальных сайтах производителей и найдите информацию об официальных дистрибьюторах. В 99,9% случаев вы не прогадаете и получите качественное оборудование.
2. Русский дым. Благодаря активному продвижению бренда Wein 4 этот интернет-магазин поднялся на вершину поисковой выдачи. Сервис, который они предлагают, отличный, поэтому вы можете принять их к сведению со спокойной душой.
3. Домашний коньяк. «Территория безпохмельного настроения» Сани Самогонова за 2018 год добилась больших успехов. В магазине стали продавать устройства не только собственного производства, но и других известных брендов (Добрый Жар, Феникс, Люкссталь).

Очень часто в Интернете можно встретить лендинги — сайты, состоящие из одной страницы — заточенные под продажу.

Многие адекватные продавцы перешли на этот формат, так что у вас не должно возникнуть проблем, если сайт указан на официальном сайте производителя.

Недорогие и хорошие модели самогонных аппаратов

Мы составили хороший рейтинг самогонных аппаратов 2018-2019 года, где четко разделили все оборудование по ценам и мощностям.

Я бы рекомендовал три модели, каждая из которых имеет свои преимущества перед другими. Ориентируйтесь на собственные вкусы и потребности, после чего смело можете выбирать.

Самый дешевый из «вменяемых»: Крестьянка 2.0 (от 6 290 руб)

Из экономичного сегмента винокурни можно отдать предпочтение Крестьянке 2.0.

Серьезным недостатком можно назвать лишь отсутствие крана для слива барды (угар браги после перегонки). Бачок придется опорожнять и мыть с достаточно узким горлышком, что многим доставит дискомфорт.

В остальном это вполне функциональная «лошадка», способная выдать качественный продукт. Как и во всех устройствах этого типа, настоятельно рекомендуется двойная перегонка с удалением вредных фракций (дробная перегонка).

Хороший дистиллятор с сухопарником: Германия (от 8 990 руб)

Одним из лучших аппаратов с сухим паром является Германия, производства Wein (Киров).

Немецким качеством здесь не попахивает, но все необходимые составляющие в конструкции присутствуют. В интернете вы найдете крайне мало негатива в его сторону, поэтому смело рекомендуем его вам к покупке.

Если хочется чего-то еще более серьезного, обратите внимание на модель Добрый Жар «Экстра» с двумя сухими испарителями. Мы считаем эту модель лучшей на рынке из всех дистилляторов России.

Хорошая ректификационная колонна: Вейн 4 (от 13 990 руб)

Одна из лучших дистилляционных колонн для домашнего пивоварения называется Wein 4 (не путать с Wein 4 Pro).

В основе колонки — выдвижной ящик диаметром 1,5 дюйма, приличный кожухотрубный охладитель и обратный холодильник. Мощности более чем достаточно для быстрого и качественного выпрямления, поэтому лучше сразу брать дист-куб побольше.

Если хочется чего-то еще более серьезного, обратите внимание на Luxstal 5 и Drunk Deluxe Pro, ничего лучше на рынке сейчас нет.