Что такое кофе Лавацца (Lavazza)

Итальянский кофе считается одним из лучших в мире. Это подтверждает Lavazza, кофейная компания со столетней историей и мировой репутацией. Особенностью бренда является сочетание двух основных сортов кофе, арабики и робусты, в разных пропорциях. Название «Lavazza» означает высокое качество продукции, которая подразделяется на множество видов.

Итальянский кофе Lavazza известен своим качеством и непревзойденным вкусом.

История итальянского бренда

Бренд назван в честь основателя компании, простого кассира по имени Луиджи Лавацца (см. фото). В 1895 году Луиджи открыл небольшой магазин в Турине, где продавались масло, мыло, спирт и кофе. Конкуренция была высока, и ему нужно было выделиться, чтобы привлечь интерес клиентов.

Луиджи решил сочетать различные виды бобов в разных пропорциях, создавая таким образом необычные вкусы и новые ароматы напитка.

Помимо обжарки и смешивания, он решил упаковать бобы в пергаментную бумагу, что позволило продукту дольше сохранять свои свойства и аромат. Благодаря изобретательности и находчивости Луиджи, простой продуктовый магазин быстро набрал популярность.

Луиджи Лавацца — основатель всемирно известного кофейного бренда.

Во время Первой мировой войны компания пострадала, но синьор Луиджи отнесся к этому философски, заявив: «Война — это эпизод».

В 1947 году был изобретен логотип, который мы знаем сегодня. Позже появился первый рекламный слоган — «Lavazza — рай в чашке».

В 1950-х годах производство расширилось, и компания открыла предприятия по обжарке, переработке и упаковке.

Все поколения семьи Лавацца принимали участие в развитии компании. Знания и опыт передавались от отцов к сыновьям. Сегодня компанией управляет четвертое поколение династии.

Поставка и производство сырья

«Лавацца» — крупнейший производитель кофе. Компания закупает бобы со всего мира и отбирает их на собственных плантациях в Эквадоре, Колумбии и Бразилии.

Производственная система кофейного концерна включает 6 заводов в разных городах:

1. Турин (Италия). Крупнейший завод по обжарке и упаковке.
2. Гаттинаре (Италия). Производство капсул для кофемашин Espresso Point.
3. Поццилли (Италия). Завод, специализирующийся на производстве кофе без кофеина.
4. Верес (Италия). Второй по величине завод по обжарке и упаковке после Турина.
5. Ченнай (Индия). Производство для внутреннего рынка;
6. Шри-Сити (Индия). Крупный производственный комплекс, поставляющий продукцию в страны Азии.

Промышленная система Lavazza состоит из шести заводов, распределенных по всему миру.

Виды кофе Lavazza

Lavazza производит кофе в зернах, молотый кофе, растворимый кофе и кофе в капсулах.

Молотый кофе делится по степени помола: крупный, средний, мелкий.

В таблице перечислены наиболее популярные виды, степень помола каждого из них и описание процентного состава.

Название продукта	Степень измельчения	% содержание арабики	% содержания робусты
Клуб	молотый (средний), зерно	100	0
Crema e Gusto	молотый (крупнозернистый)	30	70
Decaffeinato	молотый (мелкий)	60	40
Эспрессо	молотый (мелкий) или фасоль	100	0
Выбор золота	Только бобы	100	0
Gran Riserva	Молотый (грубо измельченный), зерновой или в капсулах	70	30
Гранд Эспрессо	только цельные бобы	100	0
Pienaroma	только фасоль	100	0
Qualita Oro	Молотый (средний), зерновой или в капсулах	100	0
Qualita Rossa	Молотый (мелкий) или в виде зерен	70	30
Super Crema	только зерновые	80	20
TopClass	Только зерно	90	10

Кофейное ассорти

«Лавацца» предлагает удивительно широкий ассортимент смесей. Каждый из них обладает своим уникальным вкусом и ароматом. Благодаря такому разнообразию каждый любитель кофе может найти свою особую смесь.

Читайте также: Иван-чай – польза и вред.

Lavazza Qualità Oro

Классика, которая была одной из первых, выпущенных в середине 20-го века. Смесь 100% чистых зерен арабики средней обжарки. Напиток имеет легкое медовое послевкусие и небольшую кислинку. Напиток обладает глубоким ароматом и благородной полнотой.

Lavazza Qualità Oro — это смесь лучших сортов американской и бразильской арабики.

Lavazza Qualità Rossa

Смесь африканской робусты (30%) и теплой бразильской арабики (70%). Умеренная степень обжарки придает насыщенность, но не добавляет чрезмерной силы. Qualità Rossa обладает тонким оттенком шоколада и долгим приятным послевкусием.

Lavazza Crema e Gusto

Единственная смесь с преобладанием робусты (70%). Эта смесь содержит в 2,5 раза больше кофеина, поэтому напиток получается крепким. Вкус насыщенный, слегка сливочный, с нотками шоколада и орехов.

Lavazza Itierra

100% чистый кофе арабика, выращенный в экологически чистых регионах Перу, Колумбии и Гондураса. Это подтверждает знак сертификации Rainforest Alliance на упаковке. Готовый к употреблению напиток Itierra имеет густую консистенцию и плотную пену.

Клуб Lavazza

Смесь отборных сортов арабики из Латинской Америки, где преобладают особые климатические условия. Мягкий, с нежным и тонким ароматом.

Благодаря особой технологии обжарки кофе Lavazza Club обладает приятным ароматом и вкусом.

Lavazza Caffè Decaffeinato

Уникальная смесь арабики и робусты, без кофеина. Это полностью естественный процесс, без использования химических веществ, благодаря которому напиток сохраняет свою насыщенность, плотность и тонкую пенку.

Lavazza Caffè Espresso

Смесь зерен арабики высочайшего качества. Создан для любителей классики. Имеет цветочный цвет с тонким пряным оттенком.

Ранее мы рассказывали: Чай из черной смородины и малины.

Lavazza Crema e Aroma

Гармоничная смесь арабики и робусты. Нежный, мягкий вкус и стойкая кремовая текстура проявляются в готовом продукте, который идеально подходит для рецептов с использованием молока или сливок.

Lavazza Super Crema

Одна из самых популярных смесей. Сочетание робусты и арабики из Индонезии и Южной Америки. Отличается легкой кислотностью и цветочным ароматом. Хорошо сочетается с молоком.

Знаменитый Lavazza Super Crema представляет собой смесь американской арабики и индонезийской робусты.

Lavazza Crema e Gusto Gusto Forte

Смесь бобов арабики и робусты с высокой степенью обжарки. Подходит для любителей американо, особенно в сочетании с молоком. Он имеет глубокий черный цвет, плотную текстуру и насыщенный вкус.

Lavazza Filtro Classico

Смесь из чистой арабики. Средняя обжарка для получения уникального фруктового вкуса и насыщенного пряного аромата.

Lavazza Pienaroma

Американская арабика Pienaroma обладает бархатистым вкусом с экзотическими нотками и орехово-шоколадным послевкусием.

Lavazza Super Gusto

Этот продукт является самым экологически чистым из всего ассортимента. Бобы выращиваются на плантациях без какой-либо химической обработки. Это светлый сорт с шоколадным вкусом.

Продукция Lavazza Super Gusto обладает нотками шоколада и слегка сливочным вкусом.

Lavazza Gran Riserva

«Riserva» характеризуется более высоким содержанием кофеина. Эта смесь обладает глубоким, насыщенным вкусом с тонкой ноткой ликера. Рекомендуется для любителей крепкого, черного кофе.

Полный ассортимент и новые продукты можно найти на официальном сайте Lavazza.

В другой статье вы узнаете: Иван-чай с чабрецом.

Приблизительная цена

Продукцию Lavazza по доступным ценам можно найти на полках почти каждого супермаркета. Вот примерная цена в России:

Название продукта	Том упаковка, кг	Цена, руб.
Качество Оро	1,0	1300
Качество Rossa	1,0	1500
Crema e Gusto	0,250	280
Итьерра	1,0	1700
Клуб	0,250	370
Кофе без кофеинато	0,250	450
Caffè Espresso	1,0	1700
Crema e Aroma	1,0	1500
Super Crema	1,0	1400
Crema e Gusto Gusto Forte	1,0	890
Filtro Classico	1,0	1200
Pienaroma	1,0	1300
Супер Густо	1,0	1350
Gran Riserva	1,0	1300

Как выбрать кофе Lavazza

Вкус — это ключ к выбору правильного кофе.

Для ценителей классики.

Для консервативных потребителей бренд предлагает следующие сорта:

• Качество Оро;
• Качество Rossa;
• Caffè Espresso.

Зерновой и молотый кофе Lavazza для любителей крепких кофейных напитков.

Нежные и ароматные любители

Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, мы предлагаем ассортимент со сливочными, кремовыми, шоколадными нотками:

• Crema e Gusto;
• Filtro Classico;
• Crema e Gusto Gusto Forte;
• Crema e Aroma;
• Супер Крема.

Без вреда для здоровья

Для кофеманов, которым нельзя употреблять кофеин, Lavazza предлагает идеальный сорт Caffè Decaffeinato.

Правильный способ приготовления кофе

Чтобы в полной мере ощутить вкус кофе, необходимо знать секреты его приготовления — ведь кофе — это целая культура.

Эспрессо — популярный кофе в Италии.

Его варят в специальной кофемашине под названием «мокко» и подают в маленьких толстостенных фарфоровых чашечках объемом 75 мл. Кофе следует наливать в количестве 50 мл или меньше. Такой способ подачи кофе позволяет ощутить весь букет смеси.

Этапы приготовления кофе.

Итальянцы часто заваривают свой напиток без воды. Турка заливается 200 мл молока, добавляется 3-4 грамма молотого кофе, отдельно предлагается сахар.

Еще один популярный рецепт — холодная заварка. Молоко, холодный эспрессо, сливки и сахар взбиваются венчиком и подаются в стакане со льдом.

Контрафакт на российском рынке

Нельзя исключать риск получения подделки. Чтобы избежать подобной ситуации, стоит обратить внимание на несколько признаков подделки:

1. Цвет упаковки. Оригинал светлее, линии четкие.
2. Вентиляционный клапан. На оригинале он расположен в середине буквы А в слове LavAzza. На поддельной упаковке это указано ниже.
3. Сторона упаковки. Не должно быть вертикальной складки или линии сгиба.
4. Нижняя сторона упаковки. Оригинал должен иметь белую наклейку с текстом на русском языке.
5. Дата изготовления. Дата и время, проставленные на упаковке.
6. Зерновые. Оригинальные сорта имеют однородный цвет, зерна целые и одинакового размера.

Лучше всего покупать в специализированных магазинах или у проверенных продавцов.

Интересные факты

То, что не является общеизвестным, является фактом:

• Кофейное зерно находится внутри красной ягоды;
• Смертельная доза для человека содержится примерно в 100 чашках напитка;
• Светло обжаренные бобы содержат больше кофеина, чем темно обжаренные бобы;
• Чашка натурального черного кофе содержит 0 калорий;
• 4000 бобов дают 1 кг бобов;
• Кофеин усиливает действие болеутоляющих средств;
• Кофе содержит около 800 ароматических соединений.