Обзор водки Absolut

Классический абсолют специально выращенной твердой пшеницы и чистейшая артезианская вода. В его рецепте совершенно нет сахара, но вкус алкоголя сложный и тонкий, с характерными нотками пшеницы и сухофруктов. Absolut Vodka хороша в чистом виде и в составе коктейлей.

Absolut Peppar, 40%об.

Этот сорт был первым ароматизированным Абсолютом. Absolut Peppar производится с 1986 года. Имеет пряный запах, во вкусе отчетливо выделяются нотки двух перцев: перца чили и зеленого халапеньо. Pepper Vodka была создана специально для коктейлей «Кровавая Мэри».

Absolut Elyx, 42,3%

Пожалуй, самый популярный алкоголь марки. Strong Absolut Elyx производится по старинной технологии с использованием медных перегонных кубов. Водка удивляет мягким вкусом и ярко выраженными ароматами специй и горячей выпечки.

В 2016 году Absolut Elyx получил 96 баллов из 100 от журнала Wine Enthusiast, которому доверяют. Идеальный вкус не хочется портить добавками, но специально для Absolut Elyx разработаны специальные рецепты коктейлей Martini и Palomino.

Absolut Citron, 40%

В ароматизированном Absolut Citron угадываются нотки различных цитрусовых – лайма, апельсина, грейпфрута. Возможно, лучшая фруктовая водка в мире, она, по крайней мере, вдохновила на успех коктейля Cosmopolitan.

Многочисленные награды и похвалы Absolut Citron от экспертов позволяют нам с уверенностью рекомендовать этот бренд.

Absolut Vanilia, 40%

Этот сорт появился, когда мир переживал всплеск интереса к ароматизированным ликерам. С 2003 года волна популярности вкусных водок схлынула, но на спросе на шведскую водку это никак не отразилось.

Сладкий аромат ванили и ноток какао, чуть уловимая сладость и нежнейший вкус зовет на коктейли. Обычная «отвертка» с Absolut Vanilia преображается до неузнаваемости.

Absolut Kurant, 40%

Выпущенный в 1992 году, Absolut Kurant пахнет черной смородиной и хлебом с легкими нотками ванили и специй. Водка имеет приятное послевкусие и обычное для Absolut безупречное качество.

Этот сорт понравится любителям чистого напитка и коктейлей, особенно хорош Absolut Kurant с яблочным соком.

Absolut Oak, 40%

Новая тенденция в семействе Absolut. При производстве Absolut Oak используются нетрадиционные методы: спирт выдерживается в бочках из шведского и американского дуба.

Наряду с дубовой стружкой средней прожарки напиток наполнен насыщенным древесным ароматом, дополненным нотками пшеницы и перца. Терпкость смягчает карамельные и ванильные запахи.

Практически каждый год бренд радует новыми разработками, помимо описанных, на рынке присутствуют водки со вкусами апельсина и мандарина, малины, персика, груши, манго, асаи и имбирного яблока.

В другой статье вы узнаете: Самогонный аппарат Бахус.

Виды водки

Помимо классической водки Absolut существует большое разнообразие ее видов, появившихся в процессе ее ароматизации фруктами и ягодами натурального происхождения. Крепость большинства видов составляет 40 градусов. Их употребляют как самостоятельный напиток в охлажденном виде или с добавлением льда, а также как основу для смешивания коктейлей.

Выпускаются следующие виды:

• Абсолютная водка

Классический, выпускается с 1979 года. Обладает нежным вкусом, ярко выраженным ароматом злаков и орехов;

• Перец

С сильной перечной пряностью, выпущен в 1986 году. В состав напитка входят перец чили, халапеньо, зеленый колокольчик. Создан специально как основа для коктейля «Кровавая Мэри»;

• Цитрон

С доминирующим ароматом лимона, дополненным нотками лайма и цедры лимона, выпускается с 1988 года. Нашел применение в качестве основы всем известного коктейля «Космополитен»;

• Курант

С акцентом черной смородины, придающим легкую кислинку, выпускается с 1992 года;

• Патрон

С блестящим сочетанием многогранных вкусов мандарина и апельсина, нотками апельсиновой цедры. Выпускается с 1999 года. Идеально в качестве аперитива;

• Ваниль

С выразительным сладким ванильным вкусом и легкими нюансами темного шоколада, карамели. Имеет долгое послевкусие. Вещает с 2003 года;

• Малина

Имеет ярко-красный цвет, аромат свежих ягод спелой малины, произрастающей в природе, долгое послевкусие. Вещает с 2004 года;

• Персик

С нежным сладким изысканным вкусом персика. Вещает с 2005 года;

• Рубиново-красный

С освежающей терпкостью красного грейпфрута. Вещает с 2006 года;

• Груши

С долгим мягким грушевым послевкусием. Запуск с 2007 года.

• Манго

С экзотическим вкусом манго, нотами тропических фруктов. Вещает с 2007 года;

• абсолютный 100

С сильным свежим вкусом и в то же время бархатистой гладкостью. Элегантная черная бутылка, выпускается с 2007 года. Крепость 50 градусов;

• Ягода акаи

С блестящим миксом экзотических ягод: черника, ягоды асаи, черника с добавлением граната, аромат цветов. Выпускается с 2010 года;

• ДИКИЙ ЧАЙ

С мягким, естественно сладким вкусом китайского чая, скандинавской белой бузины, освежающими ароматами красных яблок, бузины, чая, цитрусовых. Выпускается с 2010 года;

• ВИНОГРАД

С многогранным вкусом белого винограда, папайи, питахайи. Выпускается с 2012 года;

• Эликс

Изготовлен вручную в медных перегонных кубах. Крепость 42,3 градуса. Вкусы макадамии, белого шоколада, мускатного ореха, палитра специй, ароматы свежеиспеченного хлеба и зерновые акценты

Другое его название – жидкий шелк, что подчеркивает роскошь и богатство вкусовых и ароматических качеств. Элегантная бутылка с медными деталями

Сбалансированное теплое послевкусие, характерное для пряностей и орехов;

• Извлекать

Он имеет пряный, смелый и освежающий вкус зеленого кардамона. Прочность 35 градусов;

• Нефть

С теплым и гладким вкусом свежих фруктов, оттенками специй. Крепость 41,5 градуса;

• Выпуск сока

Коллекция состоит из двух вкусов: клубники или яблока. Прочность 35 градусов;

• Лайм

Со свежим и сбалансированным вкусом лайма, мягким фруктовым послевкусием. Флакон белого матового цвета;

• Вишня

С многогранным сочетанием спелой вишни, белой клюквы, сладкой сливы, затяжным фруктово-ягодным послевкусием;

• Яблоко

Со сладким фруктовым вкусом яблок и имбиря;

• Гибискус

С ароматом и вкусом экзотического гибискуса и граната;

• Кинза

С ярко выраженным послевкусием кориандра и оттенками спелого лайма, послевкусием пряных трав;

• Дуб

Выдерживается в дубовых бочках, что придает ему янтарный цвет. Имеет ванильный и карамельный вкус с нюансами дуба, дымный аромат;

• Смешанный

Коллекция состоит из трех видов водки, отличающихся гармоничным сочетанием экзотических ягод и свежих фруктов: черники и лайма, ежевики и яблока, брусники и груши. Прочность 5 градусов. Имеет слегка газированный эффект.

Absolut Vodka разливается в высококачественные круглые стеклянные бутылки. Имеет фирменный логотип с изображением основателя компании — Ларса Аллсона Смита.На лицевую сторону бутылки в виде надписей нанесено описание основных характеристик предлагаемого сорта водки.

Absolut – всемирно известный бренд водки. Секрет его успеха кроется в древних шотландских традициях приготовления алкогольных напитков. Кроме того, он имеет оригинальную и запоминающуюся упаковку, за что получил признание потребителей во всем мире.

Водка представляет собой прозрачный водно-спиртовой раствор с характерным спиртовым вкусом и запахом. Его крепость колеблется от 37,5 до 65 градусов. Выпускается в чистом виде или с различными вкусовыми и ароматическими добавками.

Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.

Технология производства

В Скандинавии, странах Восточной Европы и России зерно используется для производства спирта высокой степени очистки. Это так называемый хлебный пояс. По российской классификации для водки экстра и люкс используется только кондиционированное зерно. Он должен быть высокого качества. Сначала зерна необходимо измельчить и отварить. Затем в это тесто всыпают дрожжи.

После этого начинается процесс брожения. Когда состав получен, его подвергают перегонке. Таким образом, производители получают алкогольный напиток с высокой степенью концентрации. Теперь такой спирт можно разбавить водой. Кроме того, требуется очистка активированным углем. После этого можно добавлять другие компоненты. В состав может входить сухое молоко, лимонная кислота, сахар, уксус, мед и др.

Качество воды играет важную роль в рецепте. Чтобы сделать его более гладким, применяются различные фильтры. Благодаря им осуществляется дополнительная очистка воды. Фильтры должны быть катионообменными. Сульфауглерод также содержит серебро. Когда вода очищена и умягчена, ее не нужно кипятить и перегонять. Одним из отличительных качеств является именно мягкость вкуса.

Многие производители в скандинавских странах используют чистую родниковую воду или заменяют ее дистиллированной водой. Благодаря такому составу в состав спирта будет входить наименьший процент сивушных масел, благодаря чему напиток не вызывает побочных эффектов и неприятных последствий для организма человека.

Водка Absolut производится из зернового и ректификованного спирта, отличающегося высоким процентом очистки. Также используется специальная вода из артезианских скважин, причем жидкость специально умягчается с помощью различных методик.

Крепость напитка составляет 40%. Поскольку напиток относится к премиум-классу, количество примесей в составе минимально. Что касается маркировки, то раньше на Руси для обозначения крепости использовалась цифра, а кружок в углу — градусы. Однако с 70-х эта отметка изменена на проценты — сказывается влияние западных стран. На некоторых этикетках вы найдете двойное обозначение.

При производстве шведской водки упоминается технология из одних рук. Отсюда вытекает несколько важных фактов. Во-первых, в основе разработки этого напитка лежат традиции страны 4-х веков. Во-вторых, в качестве сырья для производства спирта используется исключительно только озимая пшеница, произрастающая недалеко от города Охус. Вода также используется исключительно из собственной артезианской скважины.

В-третьих, напиток производится только на одном заводе, который находится в том же городе Охус. Кроме того, процесс перегонки и дистилляции осуществляется только в ходе единого замкнутого технологического цикла. Другие поставщики алкоголя не участвуют. Кстати, розлив и купажирование также осуществляются в одном технологическом процессе.

Особенности

Импортный спирт супер-премиум концентрацией от 40 до 50 градусов занимает третье место по объему продаж в странах мира и имеет историческую и культурную ценность.

Историческая ценность

История мирового бренда берет свое начало в Швеции в 70-х годах 19 века. В то время скандинавы варили крепкий алкоголь уже 4 века. В 1879 году фабрикант из южного шведского городка Ахус изучил 400-летний опыт своих соотечественников в традиционном самогоноварении и сделал «абсолютно чистую водку». Алкогольный продукт получил название «Абсолют Ренат Браннвин». Напиток продавался производителем на шведском рынке и считался у шведов традиционным.

В 1979 году бренд отметил свое 100-летие. Создатели топливного напитка решили, что юбилей станет поводом показать народный продукт миру. Маркетологи сменили название на Absolut Vodka и начали экспорт.

Международная конкуренция за потребителя требовала от алкогольных гигантов разнообразия. В 1988 году производитель решил приготовить ароматизированную водку. Ассортимент продукции завода Ahusa расширился до двух напитков. Второй был Цитрон.

Завод поставляет на международный рынок 22 сорта. Из них 9 сортов компания поставляет для российского потребителя.

Читайте также: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

Культурная ценность

Место бренда в мировой поп-культуре определил Энди Уорхол. В 1986 году «дурманящая» бутылка шведского напитка вдохновила художника на написание «Абсолютного водочного портрета». Психоделический и авангардный рисунок в стиле поп-арт задал идеологический тон будущей рекламной кампании шведского продукта. Absolut стал центром внимания мировой вечеринки.

С брендом работали художники Луиза Буржуа, Кит Харинг и Энни Лейбовиц. Производитель запустил совместные проекты со шведскими музыкантами House Mafia и Icona Pop.

В 2014 году завод в Ахусе выпустил бутылку Absolut Andy Warhol ограниченным тиражом. Маркетологи шведской фабрики почтили память своего первого творческого сотрудничества.

Пищевая ценность

Производитель утверждает, что вкусы линейки Absolut невозможно повторить. Напиток разливается на одном заводе.

Спирт производится из зерен скандинавской пшеницы, которую выращивают и собирают в пригороде Ахуса. Пшеницу сеют в конце лета. Удобрения не добавляются. Летом растение впадает в спячку и созревает. По российской классификации спирт в зернах пшеницы относится к сорту «Альфа».

Вода берется из глубины собственного артезианского источника и смягчается природными коагулянтами.

Завод производит Absolut в рамках единого технологического процесса, включающего перегонку, дистилляцию, розлив и купажирование. Сторонние производители не участвуют в подготовке продукта.

Емкость объемом 0,5 л., 0,7 л и 1 л делает одно и то же растение.

Как узнать подделку

Водка Absolut Premium – один из самых известных брендов, славящийся эталонным качеством. Популярность продукта побуждает недобросовестных производителей и мошенников к подделке.

Чтобы не попасться на удочку и не купить подделку, обратите внимание на следующие признаки:

• Из 26 видов Absolut в России можно купить только 10. В магазинах представлены сорта, в которых соблюдается бренд Absolut: Mandrin, Raspberri, Vanilia, Mango, Citron, Berri Açaí, Pears, Uncover и Kurant. Десятая — чистая классика Absolut.
• На горлышке и пробке пленка с надписями в хаотичном порядке.
• Абсолют производится исключительно в Швеции, штрих-код начинается с цифры «73». Зарубежных заводов по розливу Абсолюта нет.
• Если бутылка куплена не в дьюти-фри, на ней должна быть акцизная марка.
• Все виды Absolute, кроме Absolut Elyx, разливаются в узнаваемо идентичные бутылки.
• Характерный шведский шрифт для надписей на бутылке легко определить, если хотя бы раз видели оригинальный Абсолют.
• Прозрачные бутылки кажутся слегка мутными. В крафтовых условиях добиться эффекта дымки сложно. Качество упаковки соответствует классу содержимого – взглянув на бутылку, вы не найдете в ней ни одного дефекта.

Самый простой способ не попасться на удочку – купить дорогой алкоголь в специализированных или крупных магазинах. Не гонитесь за дешевизной, когда найдете Absolute в продуктовом магазине на окраине города; в лучшем случае бутылка будет содержать разбавленный спирт, а в худшем нам часто сообщают новостные сообщения о происшествиях в прессе и по телевидению.

Технология производства

Этот алкогольный напиток изготовлен из высококачественных кондиционированных злаков. Его измельчают и варят, добавляют дрожжи и дают им перебродить. Затем состав перегоняют для получения спирта высокой степени крепости.

Полученный спирт очищают активированным углем, затем разбавляют водой и в него добавляют другие компоненты, например, сухое молоко, сахар, мед, лимонную кислоту и др. чтобы сделать водку Absolut кристально чистой, применяют фильтрацию, при этом фильтры периодически обрабатывают катионитами и серебром. Полученная чистая, мягкая вода не подвергается ни кипячению, ни дистилляции. Благодаря такому подходу получается мягкий чистый спирт с минимальным процентным содержанием сивушных масел в его составе, что сводит к минимуму возникновение побочных эффектов и негативных последствий для здоровья.

Технология производства и классы

По процентному содержанию этилового спирта в составе водка относится к категории крепких алкогольных напитков. По критерию наличия воздействия и его продолжительности относится к напиткам, не имеющим воздействия.

Сделайте водку так:

• смешать этиловый спирт с исправленной водой;
• полученный водно-спиртовой раствор обработать активированным углем;
• провести процедуру фильтрации;
• добавить необходимые ингредиенты в зависимости от вида получаемой водки, снова перемешать и процедить;
• осуществлять розлив полученной продукции.

Наличие вкусов и ароматов в производимой водке достигается за счет добавления в нее при производстве примесей в виде вкусоароматических химических добавок или ингредиентов природного происхождения.

По качественным характеристикам водка делится на классы. Чем выше класс, тем выше его характерная цена.

1. Эконом Производство основано на спирте, который подвергается высшей степени очистки, простой фильтрации. Отличается наиболее доступной ценой, упаковкой с низкой степенью защиты от подделок.
2. Стандарт. В качестве основы производства используется спирт «Экстра».
3. Премиум. Основу производства составляют спирты «Люкс», «Альфа». Водка этого класса является элитным алкоголем. Имеет мягкий вкус, упаковка содержит защиту от подделок, что привлекает внешним оформлением бутылки.
4. Супер премиум. Производственный процесс отличается использованием воды, добытой из труднодоступных источников, очисткой золотом или серебром, более дорогой и сложной внешней упаковкой.
5. Ультрапремиум. Он характеризуется прохождением строжайшего дегустационного контроля, использованием в производстве отборного сырья, бережно относящегося к окружающей среде, и воды.

Продуктовая линейка

В российских магазинах продается 9 разновидностей Absolut.

Vodka

Технологи варили спирт по традиционному рецепту 18 века. Композицию составили озимая пшеница и вода из глубины артезианского источника. Без сахара, со вкусом орехов и запахом злаков.

Водка была представлена ​​публике в 1979 году в Нью-Йорке.

Citron

В этот продукт специалисты добавили ароматизатор лимона, который гармонирует со вкусом лайма и цедры лимона.

Цитрон был представлен в 1988 году. Алкогольный напиток стал основой для классического коктейля Cosmopolitan».

Kurant

Производитель не исключил черную смородину — ягода распространилась по всей Швеции. На черной смородине авторы разработали этот сорт Absolut.

Курант был показан миру в 1992 году.

Mandrin

Авторы наделили этот сорт мандариново-апельсиновым вкусом и нотками апельсиновой цедры.

Mandrin был открыт для потребителей в 1999 году.

Vanilia

Технологи наделили этот сорт ванильным вкусом в союзе с карамелью и темным шоколадом.

Ванилия покинула завод в 2003 году.

Raspberri

Во вкусовую основу напитка создатели положили малину. Лесные ягоды со шведских склонов придают водке аромат спелой малины.

Малина была выпущена на рынок в 2004 году.

Pears

Специалисты создали сорт с фруктовым ароматом из спелых плодов грушевого дерева.

Груши сняли с конвейера в 2007 году.

Mango

Тропический фрукт послужил основой для международного напитка, который стал водкой. А слова Абсолют и Манго одинаково известны жителям стран мира.

Манго начал разливать по бутылкам в 2007 году.

Berri Acai

Авторы напитка смешали ягоды асаи, произрастающие в Южной Америке, гранаты из Южной Азии и чернику из Северной Америки.

Другие сорта можно приобрести на зарубежных рынках.

Elyx

Водка ручной работы. Пшеницу для нее отбирали на ферме Рабелоф, в 15 милях от завода. Жидкость перегонялась в медной системе 1921 года. Производственный процесс контролировался директором завода в Ахусе.

Дегустаторы отметили аромат лимона и ванили с оттенками мяты и цветов.

Создатели посоветовали пить Эликс в чистом виде.

Elyx был отправлен первым 700 поклонникам бренда в 2011 году.

100

Водка с концентрацией 50% озимой пшеницы на родниковой воде.

Oak

Технологи выдерживают дуб в дубовых бочках. Напиток приобрел древесный вкус и аромат.

Lime

Авторы наследника классического Цитрона изменили соотношение вкусов в пользу лайма.

Peppar

Первая в мире ароматизированная водка. Создатели хотели помочь барменам, которые делали «Кровавую Мэри», и правильно подобрать композицию.

Перец дали официантам в 1986 году.

Apeach

В 2005 году производители Apeach представили азиатским потребителям традиционный вкус персика. Новинку признали потребители в других странах мира.

Ruby Red

Маркетологи решили добавить в линейку цитрусовых вкус красного грейпфрута.

Руби Ред был выпущен в 2006 году.

Wild Tea

Шведско-китайская вкусовая мелодия, включающая бузину и черный чай, путешествует по миру с 2010 года.

Apple

Дуэт имбиря и яблока на спиртовой основе был представлен миру специалистами в 2011 году.

Cherrys

В 2012 году завод Ahus представил смесь водки из сливы, вишни и белой клюквы.

Grape

Второй новинкой 2012 года стал виноград Absolut, вкус которого гармонирует с питахайей и папайей.

Hibiskus

Цветочная водка с оттенком граната стала родоначальницей нового направления в коктейльной карте.

Cilantro

Авторы посвятили напиток блюдам латиноамериканской кухни и приправили его ароматом кинзы и лайма.

В линейке продукции шведского завода есть бутылки в подарочной упаковке.

Disco

В 2007 году «аптечный» контейнер украсили зеркальными пластинами в стиле диско-шара.

Masquerade

В 2008 году дизайнеры украсили флакон розовыми блестками. Наряд был приурочен к открытию арт-пространства в Лондоне.

Color

В 2008 году сторонники ЛГБТ-движения отметили свое 30-летие. Фабрика Ahus подготовилась к дате и выпустила бутылку с цветами радуги.

Rock

В 2009 году на бутылку надели кожаный чехол с шипами и отправили в тур с Wolfmother и рок-фотографом Дэнни Клинчем.

Denim

В 2013 году производитель «одел» флакон в джинсовый футляр, сшитый дизайнером Лорен Кронк.

Cities

Лимитированная серия флаконов, дизайн которых был посвящен городам мира.