Эспрессо — один из самых популярных напитков. Его ежедневно употребляют люди из разных стран и континентов. Многие любители кофе стараются следить за своим весом, поэтому им необходимо точно знать, сколько энергии они потребляют. Пищевая ценность напрямую связана с типом используемых кофейных продуктов и напитков, приготовленных из них. Кроме того, на калорийность влияет наличие дополнительных ингредиентов.
Содержание калорий на 100 грамм кофе
Калорийность кофе без сахара зависит от многих факторов. Например, энергетическая ценность натуральных и быстрорастворимых продуктов значительно отличается. Разные показатели зафиксированы для декофеинизированных и ароматизированных вариантов.
Растворимый
Растворимый кофе содержит минимальное количество жиров, сахаров и кислот. Они просто вымываются в процессе производства. Количество натурального сырья в таком продукте не превышает 15%. Остальная часть состоит из химических веществ, которые придают цвет и аромат. Поэтому калорийность растворимого кофе без сахара выше, чем у натурального кофе.
Гранулированный кофе содержит около 6 ккал на 100 грамм напитка. Сублимированный кофе содержит 12 ккал.
Калорийность растворимого кофе без сахара также зависит от бренда. В таблице приведены энергетические показатели различных марок.
| Бренд | Калории на 100 грамм | Калории на чайную ложку |
| Нескафе Классик | 56 | 5,6 |
| Карте Нуар | 100 | 10 |
| Selfie | 90 | 9 |
| Якобс Монарх | 100 | 10 |
| Максвелл Хаус | 100 | 10 |
| Tchibo Exclusive | 264 | 26,4 |
| Jardin | 92 | 9,2 |
Натуральный черный
Кофейные зерна содержат жиры, сахара и белки. Чем свежее обжарка, тем выше концентрация. При длительном хранении фасоли эти вещества частично улетучиваются. Меньше всего его в молотых зерновых, которые хранятся в негерметичной таре. Если вы перемалываете свежеобжаренные зерна кофе и сразу же завариваете их, содержание калорий в одной чашке увеличивается на 1-2 единицы.
Отмечено, что пищевая ценность напрямую зависит от продолжительности экстракции. Например, если молотые кофейные зерна заварить в турке, то 200 мл дадут всего 4 ккал. То же количество кофе, сваренного во французской машине или фильтре, будет содержать на одну единицу больше.
В другой статье вы узнаете: Иван-чай с чабрецом.
Без кофеина
Этот вариант считается наименее калорийным и наиболее диетическим. Но не все так однозначно. Энергетическая ценность кофе в значительной степени зависит от технологии, используемой для производства кофе без кофеина. Как правило, чашка кофе, приготовленного на основе натуральных молотых кофейных зерен, содержит 1 ккал. В случае растворимого напитка без молока и сахара показатель энергии возрастает до 15.
Ароматизаторы
Ароматизаторы содержат сахара и жиры. Они имеют высокую калорийность. Калорийность чашки кофе с ароматизаторами увеличивается вдвое. Выпивая чашку кофе со вкусом вишни, шоколада или лесного ореха в кофеварке, вы единовременно получаете 8 калорий.
Содержание калорий в кофе из кофемашины
Чашка кофе, приготовленная в эспрессо-машине, содержит очень мало калорий. В одном эспрессо содержится 2 калории, а в 250 мл американо — 10. Однако эти цифры приведены только в том случае, если в напиток не добавлены никакие добавки. Многие любят добавки, такие как сахар и молоко, которые повышают энергетическую ценность. Поэтому их следует добавлять с осторожностью.
Энергетическая ценность различных напитков
Пищевая ценность кофе зависит от способа его приготовления. Наиболее популярными сортами являются:
- Латте. Он готовится на основе эспрессо. Он также содержит молочную пенку и молоко. Одна порция содержит 250 ккал.
- Мокачино. Рецепт во многом схож с рецептом Латте. Дополнительно используется горячий шоколад, что делает напиток более питательным. В чашке мокачино содержится 289 килокалорий.
- Капучино. Это напиток, приготовленный из молока или сливок и сахара. Капучино состоит из густой, кремообразной пены из молока и сахара. В одной порции содержится 211 ккал. Калорийность капучино с корицей составляет
- Мокко. С шоколадом, молоком и эспрессо. Возьмите все ингредиенты в равных пропорциях. Положите сверху взбитые сливки. Одна порция содержит 260 ккал.
- Глейс. Готовится путем добавления мороженого в классический итальянский напиток. Калорийность натурального кофе с мороженым составляет 155 килокалорий.
- Ирландцы. Для приготовления коктейля эспрессо смешивается с алкоголем, а поверхность гарнируется взбитыми сливками. В одной порции содержится 120 ккал.
- Романо. Состоит из добавления лимонного сока в эспрессо. В одном романо содержится 4 ккал.
Glace 
Капучино 
Латте 
Романо 
Мокачино 
Мокко
Содержание калорий в кофейных добавках
Калорийность черного кофе невысока, но его питательная ценность значительно возрастает при добавлении дополнительных ингредиентов. Стоит учитывать, как влияет на содержание калорий добавление сахара, молока, сливок или сгущенного молока.
Сахар
Эспрессо с 1 чайной ложкой сахара содержит 22 килокалории. Те, кто любит более сладкие варианты, потребляют еще больше калорий за один раз.
Черный эспрессо с 2 чайными ложками сахара содержит 42 ккал.
Многие люди ошибочно полагают, что можно снизить энергетическую ценность напитка, используя сахарозаменитель. На самом деле разница между ними невелика. Если чайная ложка обычного сахара содержит 20 калорий, то такое же количество подсластителя — 18. Поэтому замена одной чайной ложки на другую нецелесообразна.
Ранее мы рассказывали: Чай из черной смородины и малины.
Цельное молоко
Молоко богато углеводами, белками и жирами. Зная пищевую ценность кофе без молока, несложно подсчитать калории, если в него добавляется молоко. Одна столовая ложка молока, в зависимости от жирности, содержит:
- 1,5% — 9 ккал;
- 2,5% — 11 ккал;
- 3,2% — 12 ккал.
Одна столовая ложка сухого молока содержит 12 калорий, а столовая ложка соевого молока — 6 калорий.
Обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко почти не содержит жира. Одна столовая ложка обезжиренного молока содержит всего 7 калорий. Так, чашка эспрессо с одной столовой ложкой обезжиренного молока дает 9 калорий.
Хотя обезжиренное молоко содержит мало питательных веществ, оно богато витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Это отличный вариант для тех, кто придерживается диеты и принципов здорового питания.
Сливочный
Крем считается одной из самых популярных добавок. Пищевая ценность напрямую связана с содержанием жира в продукте. С учетом этого критерия в одной столовой ложке содержится следующее количество ккал:
- 10% — 15;
- 20% — 25;
- 30% — 50.
Читайте также: Иван-чай – польза и вред.
Сгущенное молоко
Очень питательная добавка. Всего одна чайная ложка сгущенного молока добавляет в ваш напиток 36 калорий. Если добавить столовую ложку сгущенного молока, количество калорий увеличивается до 75. Количество сгущенного молока без сахара можно уменьшить в 2,5 раза.
Напиток на основе кофейных зерен без каких-либо добавок считается низкокалорийным. Если используется сахар, молоко, сливки или другие добавки, то его питательная ценность намного выше. Это очень важно учитывать, если вы сидите на диете, пытаетесь сбросить вес или просто следите за своим здоровьем.
Если вы пьете черный кофе без сахара, вам не нужно считать калории. Во время похудения я постоянно пила черный кофе, и он помогал мне сбросить вес, но если добавить в него сливки, то он не позволяет сбросить вес.
Можно добавить ломтик лимона, у него очень необычный вкус, как у конфеты.
Честно говоря, я не знал, что содержание энергии в разных марках настолько отличается. Я думала, что во всех сортах кофе одинаковое количество калорий.
