Неискушенному обывателю сложно отличить виски от коньяка. На первый взгляд эти два напитка идентичны: у них одинаковый цвет и крепость. Но не все так просто, ниже мы разберем все отличия коньяка от виски, чтобы вы смогли решить, какой напиток лучше. Для ясности сравнение будет производиться путем группировки факторов, выявляющих различия.
Сырье и технология производства. Коньяк производится исключительно из ликеров виноградного происхождения с последующей выдержкой в дубовых бочках. Основу виски составляют злаки (пшеница, ячмень, рожь, рис и кукуруза), затем он также выдерживается в дубовых бочках.
В целом технология производства коньяка несколько сложнее, так как требует более тщательного подбора ингредиентов. При одинаковом сроке выдержки коньяк дороже виски. Это правило может не работать для известных брендов. Например, за виски Jack Daniels придется заплатить больше, чем за коньяк менее известного производителя, хотя время выдержки у обоих напитков будет одинаковым.
По технологии производства бренди относится к коньяку, спирту, полученному перегонкой фруктового сока. Виски в эту группу не входит, это зерновой дистиллят.
- Регион производства. Коньяк можно назвать только напитком, произведенным во Франции. Государство строго контролирует производителей, поэтому качество этого коньяка всегда отменное.
В другой статье вы узнаете: Самогонный аппарат Бахус.
Виски считается национальным спиртом ирландцев и шотландцев, но производится он во многих странах мира, кроме Ирландии и Шотландии, это США, Канада и даже страны Азии. Общепринятых мировых стандартов контроля качества не существует, поэтому риск купить некачественный виски гораздо выше, чем для коньяка.
- Прочность. Французский закон запрещает продажу коньяка, если его содержание алкоголя составляет менее 40%; максимальная концентрация алкоголя не ограничена, но на практике все коньяки содержат от 40 до 41% алкоголя. Крепость виски не регламентируется и зависит от производителя, в большинстве случаев она составляет от 40 до 50%, но в продаже можно найти и сорта крепостью 70%.
- Вкус. Большинство людей выбирают коньяк или виски, ориентируясь на этот показатель. Но сравнивать вкус очень сложно, так как у каждого человека свои предпочтения. Автор данного материала считает, что у коньяка более тонкий и насыщенный вкус. Но у каждого из этих напитков миллионы ценителей по всему миру, поэтому назвать вкус одного из них лучшим нельзя в принципе.
Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.
- Вред здоровью. Концентрация эфиров и сивушных масел в виски примерно в два раза выше, чем в коньяке. При равных дозах и одинаковом качестве виски считается более вредным. Это касается и похмелья, хороший коньяк быстро выводится из организма, не вызывая сильных головных болей по утрам.
