Кофеин в зеленом чае: нормы потребления

Кофеин в зеленом чае: сколько его содержится

Чашка чая своим бодрящим действием обязана кофеину, входящему в состав большинства сортов. Принято считать, что этот компонент содержится в черном чае, а есть ли кофеин в зеленом чае — вопрос спорный. Наша статья поможет вам определить, сколько кофеина в зеленом чае, а также определить безопасную норму потребления и возможные противопоказания.

Как кофеин воздействует на наш организм

Действие кофеина успешно используется не только в быту, но и в медицинских целях. Это вещество является химическим соединением семейства алкалоидов. Натуральный кофеин содержится в кофе, напитках из зеленого и черного чая, а также вырабатывается некоторыми видами растений для защиты от вредителей и дальнейшего привлечения насекомых-опылителей.

Синтетический кофеин используется в производстве антигипертензивных препаратов, средств от головной боли, препаратов, стимулирующих деятельность центральной нервной системы.

Читайте также: Зелёный и черный иван-чай – польза и отличия.

Кофеин оказывает следующее воздействие:

  • Он стимулирует сокращения сердца.
  • Расширяет просвет сосудов.
  • Улучшает выделительную функцию.
  • Помогает предотвратить тромбоз.
  • Стимулирует расщепление жировых отложений.
  • Выводит токсины из организма.
  • Уменьшает дискомфорт при похмельном синдроме.

В медицинской практике кофеин и содержащие его препараты применяют также для повышения жизненного тонуса, улучшения нервных реакций, а также для повышения артериального давления. Кофеин входит в список основных наркотиков и вызывает легкое привыкание.

Также может быть интересно:  10 самых вкусных сортов чая

Вот почему заядлым любителям кофе трудно избавиться от привычки выпивать несколько чашек любимого напитка. Если чай содержит еще и кофеин, эффект будет аналогичным, а при какой концентрации этого вещества в разных сортах, и в частности, содержание кофеина в зеленом чае, эта информация представлена ​​ниже.

Нормы содержания и потребления кофеина

Помимо кофейных зерен и листьев чая натуральный кофеин содержится в листьях колы, какао-бобах, многих орехах и фруктах. В современной пищевой промышленности синтетический кофеин нашел свое применение в производстве тонизирующих напитков и продуктов питания, энергетических батончиков и других подобных продуктов. Что касается различных видов чая, то, что интересно, большая часть кофеина содержится в зеленых сортах.

Ранее мы рассказывали: Чай из кипрея со зверобоем – польза и вред.

Это гарантирует незавершенный цикл ферментации, при котором сохраняется практически полный состав сырья. Зеленый чай получают путем легкой сушки и последующей сушки, поэтому по крепости напиток не уступает кофе. Кроме того, на степень содержания кофеина и его производных соединений — алкалоидов влияет сорт чая.

Ориентировочное содержание кофеина в разных сортах чая (на 100 мл):

  • Сорта черного чая — от 20 до 35 мг.
  • Зеленый листовой чай — от 30 до 50 мг.
  • Белый чай — от 6 до 25 мг.
  • Улун — от 15 до 55 мг.

Следует отметить, что «лидером» по содержанию кофеина является зеленый чай, который также содержит дубильные вещества в листьях и в готовом напитке. Это вещество частично блокирует действие кофеина, поэтому бодрящий эффект от чашки чая будет несколько меньше по сравнению с кофе. При этом продолжительность действия будет больше, что сделает чай более бодрящим утренним напитком.

Также может быть интересно:  Травяной чай для здоровья и хорошего настроения

Подробнее о кофеине, содержащемся в разных сортах чая, расскажет видео.

Зеленый чай без кофеина: выдумка или правда?

В последнее время все больше людей начинают тщательно следить за своим здоровьем, кардинально меняя привычный рацион. Даже такие традиционные продукты, как чай, претерпели изменения. Помимо обычных сортов, в магазинах появились специальные с пометкой «без кофеина». Действительно ли существует особая технология, позволяющая удалить кофеин из листьев, или это просто хитрый маркетинговый ход?

На самом деле все очень просто, черный или зеленый чай, не содержащий кофеина, действительно существует. Для его выработки используются самые нижние и самые старые листья чайного куста. Максимальное содержание кофеина содержится в верхних листьях и побегах растения, но из этого сырья получают только дорогие и элитные сорта напитка.

В нижней части растения количество кофеина намного меньше, но производитель позиционирует «новые» сорта как исключительно особенные. Ведь получается, что чай без кофеина представлен некачественным сырьем, а стоимость может достигать цены элитных сортов. Кроме того, указанный напиток по-прежнему содержит кофеин, хотя и в более низких концентрациях.

Другое дело, когда речь идет о фруктовых или цветочных напитках. Даже содержание ароматических добавок снижает концентрацию вещества, а если чайная заварка полностью состоит из цветов и сухофруктов, то кофеина в таких напитках не будет. Другие виды чая без кофеина включают ройбуш и каркаде, которые не содержат чайных листьев. Вы также можете уменьшить содержание кофеина, добавив в свой обычный напиток лимон, мед или сливки.

В другой статье вы узнаете: Чай из черной смородины и малины.

Какая норма кофеина допустима

В зависимости от сорта, крепости заваривания и других параметров заваривания содержание кофеина в чашке зеленого чая будет находиться в пределах 40-80 мг. Нормой суточного приема является диапазон 100-200 мг. Поэтому употребление 5-10 чашек чая в день не нанесет вреда организму (при отсутствии медицинских противопоказаний).

Также может быть интересно:  Чай с молоком

С другой стороны, постоянное злоупотребление напитком, а также дополнительное потребление стимулирующих энергетических напитков и препаратов, содержащих кофеин, может вызвать передозировку этим веществом, которая характеризуется весьма тревожными симптомами.

Какие признаки появляются при превышении нормы кофеина:

  • Учащенное сердцебиение.
  • Тревога, паническая атака.
  • Чрезмерное перевозбуждение, сменяющееся апатией и упадком сил.
  • Резкий скачок артериального давления.
  • Расстройства пищеварения.
  • Нарушения сна.
  • Сильное чувство жажды.
  • Головная боль и головокружение.

Разумные ограничения в потреблении даже такого привычного напитка, как чай, способны оказать положительное влияние на организм.

Оцените статью
Сайт про чай и напитки.
Index
Adblock
detector