8 лучших рецептов бананового ликера

Банановый ликер — густой сладкий напиток, относящийся к десертному алкоголю. Ликер имеет насыщенный банановый вкус с молочным оттенком. Крепость бананового ликера составляет 25-30%, но сладость во вкусе нивелируется и делает ее незаметной. Напиток по вкусу женской половине за его вкусовые свойства.

Однако найти оригинальный алкоголь в рознице — редкостная удача, да и цена напитка неприятно удивляет, а качество порой оставляет желать лучшего. Выход есть — сделать такую ​​из банана в домашних условиях. Процесс приготовления не сложен, ингредиенты заграничного алкоголя всегда доступны.

банановый ликер

Основные требования к ингредиентам

Каждый банановый ликер содержит следующие основные ингредиенты:

  • Бананы.
  • Алкоголь.
  • Гранулированый сахар.
  • Ваниль.

Особое внимание следует уделить фруктам, так как от их качества зависит вкус всего напитка. Для приготовления напитка используют спелые плоды, они должны быть ярко-желтыми без черных пятен, упругими, с приятным запахом сладости. Перезревшие плоды придадут напитку горечь и испортят его.

Зеленые незрелые бананы следует поместить в бумажный пакет, чтобы они быстрее созрели.

Еще одним важным ингредиентом является спиртовая основа. В приоритете водка или разбавленный спирт-ректификат. Банан обладает нежным вкусом, поэтому использование самогона в составе напитка нецелесообразно, его специфический запах испортит ликер. Исключение составляет крепкий самогон (90-95%), максимально очищенный от примесей после второй фракционной перегонки.

Для получения элитного алкоголя домашние винокуры используют белый ром, не выдержанный в бочке, либо качественный коньяк, бренди. Виски не рекомендуется по тем же причинам, что и самогон. Также не подойдет джин, который заглушит своим вкусом все ароматы ликера.

Сахар используется не во всех рецептах. Его количество и применение зависит от других компонентов, входящих в состав компонентов рецепта.

В качестве приправы подойдет натуральный стручок ванили, можно заменить экстрактом. В крайнем случае подойдет ванильный сахар.

Чтобы не испортить напиток, все ингредиенты должны быть свежими и качественными.

Помимо основных ингредиентов, в состав могут входить дополнительные ингредиенты:

  • Сгущенное молоко.
  • Яйца.
  • Ягоды.
  • Фрукты.
  • Различные специи.

Рецепты ликера из банана

Вариантов приготовления напитка множество. Банановый ликер в домашних условиях очень легко сделать своими руками. Помимо вкусного десертного напитка на основе натуральных продуктов, вы получите еще и эстетическое удовольствие от его приготовления.

Также может быть интересно:  Технология приготовления самогона из березового сока

Классический ликер банановый

Самый простой и простой рецепт бананового ликера. Как только вы освоитесь, вы научитесь легко делать другие варианты вкусного ликера.

рецепт бананового ликера

Экстракт ванили можно заменить на стручок ванили размером 5 см.

Ингредиенты:

  • Водка — 500 мл.
  • Банан — 1 шт.
  • Сахар — 300 гр.
  • Вода — 120 мл.
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка.

Как сделать ликер:

  • Банан очистить, нарезать небольшими кусочками.
  • Мякоть положить в банку, залить водкой. Настаивать 2 недели в темном месте. ! Важно, чтобы спирт полностью покрыл банановое тесто.
  • После того, как настой будет готов, нужно сделать сироп. Смешать воду с сахаром, добавить ванильный экстракт. Варить на медленном огне 5-10 минут.
  • Охлажденный сироп влить в настой, размешать, закрыть и оставить еще на 2 недели.
  • Готовый напиток процедить через сито, перелить в подходящую посуду.
  • Поставить в холодильник на месяц. После этого ликер готов к употреблению.

Бархатный ликер

Напиток исключительно женский, имеет нежный вкус. Рецепт легко готовится за считанные минуты и сразу подается к столу.

Ингредиенты:

  • Водка — 300 мл.
  • Банан — 3 шт.
  • Сгущенное молоко — 200 мл.
  • Молоко — 150 мл.
  • Яйца — 2 шт.

Готовка:

  1. С бананов снять кожуру, нарезать кольцами, измельчить в блендере.
  2. Отделите яичные белки, добавьте к банановой смеси и взбейте до однородности.
  3. Затем по очереди добавляем желтки, сгущенку и молоко.
  4. Влейте спирт в молочно-банановую смесь, хорошо перемешайте.
  5. Можно подавать сразу, срок годности 2 месяца.

Банановый ликер рецепт с лимоном и ромом

Рецепт позволяет получить достойный напиток элитного качества. Ликер обладает бархатистым, нежным и обволакивающим вкусом. Такой напиток очень понравится женской компании.

Ингредиенты:

  • Белый ром — 300 мл.
  • Банан — 2 шт.
  • Сливки 60% — 200 мл.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яйца перепелиные — 8 шт.
  • Лимонный сок — 40 мл.
  • Теплая вода — 100 мл.
  • Темный шоколад — 1 штука на порцию.

Процесс приготовления:

  1. Нарежьте произвольно очищенные бананы, положите их в чашу блендера, добавьте лимонный сок и измельчите.
  2. Смешайте воду с сахаром, поставьте на медленный огонь. Не давайте сиропу закипеть, дождитесь полного растворения сахара.
  3. Остудить смесь, влить сливки, хорошо перемешать.
  4. Влейте остывший сироп в банановое пюре.
  5. Постоянно взбивая, добавьте яйца и влейте немного светлого рома.
  6. Наполните бутылки готовой смесью доверху.
  7. Закрыть и поставить в прохладное место на 15 дней. Один раз два раза в день нужно встряхивать жидкость, стараясь размешать содержимое.
  8. Готовый ликер подавайте в бокалах, сверху посыпав тертой шоколадной стружкой.
Также может быть интересно:  Полезные свойства и иван-чая с облепихой

С клубникой

Ингредиенты:

  • Спирт 40% — 500 мл.
  • Бананы — 2 шт.
  • Клубника — 250 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Вода — 200 мл.

Пошаговая подготовка:

  1. Ягоды помойте, переберите, удалите плодоножки. Очистите бананы.
  2. Фрукты и ягоды нарежьте небольшими кусочками. Залить водкой или разбавленным спиртом.
  3. Настаивать на подоконнике 7-10 дней в закрытой посуде.
  4. Процедить настой.
  5. Из воды и сахара приготовить сироп.
  6. Смешайте холодный сироп с бананово-клубничным настоем.
  7. Держите напиток в течение 15 дней перед употреблением.

Бананово-лимонный ликер на спирту

Ингредиенты:

  • Спирт 96% — 750мл;
  • Бананы – 4 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Сахар – 1 кг;
  • Вода — 1000 мл.

Как приготовить:

  1. Хорошо вымойте лимон. Аккуратно срежьте корку. Выжать сок.
  2. Очистите бананы и нарежьте их как можно мельче.
  3. Сложить цедру, сок, бананы в банку.
  4. Залить спиртом, оставить на 15 дней в темном месте.
  5. Сварить сахарный сироп с водой.
  6. Смешать холодный сироп с процеженным настоем.
  7. Подождите несколько дней перед подачей на стол.

Ликер тропический банан

Интересное сочетание экзотических фруктов реализовано в напитке под названием «Тропический банан».

Ингредиенты:

  • Белый ром — 750 мл.
  • Бананы — 5 шт.
  • Ручка — 1 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Мускатный орех — 1/2 шт.
  • Ваниль — 2 стручка.

Готовка:

  1. В глубокой тарелке разомните бананы вилкой до однородной массы.
  2. Нарежьте манго небольшими кусочками, смешайте с банановым пюре.
  3. Воду и сахарный сироп вскипятить, остудить, влить во фруктовую смесь.
  4. Туда же положить ваниль, натертые на мелкой терке орехи, залить ромом, размешать.

    Вместо стручков ванили можно использовать ванильный сахар — 30 грамм.

  5. Настаивать в закрытой посуде трое суток в темноте.
  6. Настой процедить, перелить в чистую емкость и дать настояться 2 недели.

Ликер банановый Сплит

банановый ликер

Для рецепта вам понадобится:

  • Белый ром — 500 мл.
  • Бананы — 3 шт.
  • Сливки жирные — 125 мл.
  • Тростниковый сахар — 125 гр.
  • Сгущенное молоко — 250 гр.
  • Какао — 100 гр.
  • Экстракт ванили — 3 чайные ложки.

Как сделать:

  1. С бананов снимите кожицу, мелко нарежьте, положите в банку.
  2. В банку добавить какао, влить ром, размешать.
  3. Настой выдержать 5 дней в темном месте, затем процедить.
  4. Сварить масляный сироп. Для этого в кастрюльке смешиваем сливки и сахар. Поставьте на средний огонь, интенсивно помешивая, доведите смесь до кипения. Снимите с огня, добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
  5. В банановый настой влить сливочный сироп, все перемешать. Употребить за два месяца.
Также может быть интересно:  Рябина на коньяке

Крепкий ликер

Ингредиенты:

  • Водка — 600 мл.
  • Бананы — 2 шт.
  • Сливки 60% — 200 мл.
  • Сахар — 200 гр.
  • Вода — 100 мл.
  • Лимон — 1/2 шт.

Как приготовить:

  1. Положите очищенный банан в чашу блендера.
  2. Влейте выжатый лимонный сок.
  3. Вскипятить сахарный сироп и воду, влить сливки.
  4. Сливочный сироп смешать с банановой массой, влить водку.
  5. Разлить в бутылки, выдержать 15 дней.

С чем пить ликер банановый

Поскольку это очень сладкий десертный напиток, его в основном сочетают с фруктами, апельсинами, клубникой. Банановый ликер можно подавать с кофе и добавлять в мороженое. Он также хорошо гармонирует с сыром, сладостями и белым или молочным шоколадом. Напиток можно разбавить водой или добавить в него дробленый лед.

Коктейли с банановым ликером

коктейли с банановым ликером

Напиток можно пить не только как самостоятельный продукт, но и является очень популярным ингредиентом многих известных коктейлей. Ликер хорошо сочетается с ромом и другими элитными спиртными напитками.

Не рекомендуется использовать ликер из бананов в домашних условиях в коктейлях. Для этого лучше приобрести оригинальный спирт, предназначенный для этого.

Банановая экзотика

Смешайте в шейкере 50 мл бананового ликера, 15 мл лимонного сока и 25 мл джина. Перелейте в бокал, украсьте сверху вишенкой.

Империал

В большой стакан положить колотый лед, налить белый ром, банановый ликер, 15 мл водки. Сверху влить 120 мл ананасового сока. Наконец, добавьте 30 мл Blue Curacao.

После секса

Добавьте кубики льда в бокал на ножке. Влить 60 мл водки, 30 мл бананового ликера. Сверху налейте апельсиновый сок — 130 мл.

Обезьяна на дереве

Положите два кубика льда в стакан. Влейте 1 унцию кокосового ликера Malibu, затем 0,5 унции бананово-дынного ликера и 2 унции ананасового сока. Все ингредиенты смешать, залить 10 мл сиропа гренадин, украсить долькой лайма.

Марионетка

В шейкер налейте 50 мл мартини Бьянко, 10 мл белого рома и бананового ликера, перемешайте. Перелейте в стакан, добавьте 30 мл апельсинового сока.

Оцените статью
Сайт про чай
Adblock
detector