Как приготовить чай из листьев садовых растений
class="post-template-default single single-post postid-1927 single-format-standard wp-embed-responsive page-id-1927 sidebar-right">

Как приготовить чай из листьев садовых растений

Листья малины, клубники, смородины, яблока и вишни могут прекрасно заменить обычный чай на даче.

Чаще всего они используются. Также можно приготовить чай с листьями и ягодами шиповника, боярышника, земляники, ежевики, брусники, рябины, а также иван-чай, мяту, мелиссу, березу, крапиву, одуванчик, фруктовые листовые чаи.

В то время как натуральный чай, содержащий теин и кофеин, бодрит или успокаивает, почти все чаи из листьев не содержат таких стимуляторов. Но зато в них есть белки, сахара и жиры, поэтому они очень питательны, к тому же обладают целебной силой и приятным ароматом.

Если чаще пить листовой чай летом и зимой, затраты на покупку обычного чая снизятся, а чай будет разнообразным, вкусным и полезным, в отличие от вредной газировки, которую пить категорически нельзя!

чай из садовых листов

Чай из листьев клубники получается с очень приятным ароматом, а главное, очень полезен, так как содержит витамин С, так же, как листья черной смородины, ароматные и очень вкусные.

Листовой чай из черной смородины полезен при гастрите, простуде.

Из листьев березы, ежевики и брусники стимулирует выведение мочи из организма.

С листьями крапивы очищает кровь, улучшает работу печени, почек и полезен при анемии.

Листья малины являются отличным жаропонижающим средством.

Отвар цветков клевера восстанавливает клетки организма, а чай с клевером пахнет медом!

Иван-чай укрепляет иммунитет, помогает при бессоннице и головных болях.

Советую посмотреть статью: Настои на каждый день. Как составить. Рецепты

Читайте также: Методы приготовления копорского чая.

Обязательно посадите мяту на своем участке. Мята способствует лечению неврозов и стенокардии, оказывает желчегонное, успокаивающее и болеутоляющее действие. Чай с листьями мяты помогает при головной боли, снижает артериальное давление, стимулирует работу сердца. Мятный чай утром взбодрит, а вечером расслабит.

Сухую мяту можно сложить в красивый мешочек (саше), повесить над изголовьем кровати, и вы навсегда забудете о бессоннице.

Мяту можно добавлять в чай ​​из любого садового листа для аромата, так как не все листья имеют сильно выраженный пикантный аромат, и мята только восполняет этот недостаток.

Если в вашем саду растут розы, соберите и высушите их лепестки, роза очень облагородит чай и придаст ему тонкий аромат.

Когда собирать садовые листья для чая

Листья, цветки и стебли растений представляют наибольшую ценность в начале цветения. В это время их лучше собирать к чаю.

Поскольку время цветения у всех растений разное, мы можем собирать урожай все лето.

Березовые листья, смородину, вишню, землянику, бруснику собирают в мае-июне.

В июне-июле можно будет собирать листья и цветки малины, ежевики, чабреца, клевера, иван-чая.

А время сбора цветков календулы, мяты и ромашки – с июля по август.

Сбор листьев для чая следует производить утром, когда уже нет росы.

Естественно, собирать их нужно подальше от дорог.

Листья разных растений не стоит собирать в одну кучу, даже если вы потом собираетесь делать из них чайные сборы.

Соберите и высушите каждое растение отдельно.

Как сушить листья для чая

Листья не нужно мыть.

Сушить листья для чая очень просто: разложите их на бумаге или ткани тонким слоем (до 4 см) и поместите в тень под навес. На листья не должны попадать прямые солнечные лучи, иначе они потеряют свой цвет и аромат.

Когда листья завянут, их время от времени переворачивают и помешивают, чтобы они не слеживались и не киснули.

Высушенные листья режут на мелкие кусочки (чайные листья) и слегка подсушивают в тени или поджаривают в духовке.

Поджаренные листья темнеют и при приготовлении дают более аппетитный и ароматный настой.

Листья также можно сушить, свернув в трубочку. Чай из таких листьев получается особенно вкусным. Я узнал, как это сделать.

Для этого листья слегка подсушивают в тени, затем скручивают в трубочки, накрывают влажной тканью (полотенцем, мешковиной) и оставляют на 3-10 часов. В это время происходит процесс ферментации, который придает особенно богатый вкус листьям.

Скрученные листья сушат в тени при обязательном доступе воздуха. Деревянные или глиняные емкости для хранения, ящики или бумажные пакеты, стеклянные банки, хорошо закрытые и непроницаемые для влаги и воздуха.

Ранее мы рассказывали: Чай из черной смородины и малины.

Как приготовить чай из листьев

Свежие или сушеные листья можно использовать отдельно или в смесях.

Вы можете добавить листья сада при заваривании черного или зеленого чая. Это именно то, что я делаю и люблю большую часть времени. Очень удобно, и каждый раз у чая новый вкус.

Чай готовят из расчета 1 чайная ложка сухих листьев на 1 стакан воды.

Доведите воду до кипения и наблюдайте. Как только он забьется белым ключом (появятся пузырьки), воду выключают, сливают в чашку и засыпают сушеный листовой чай так, чтобы он полностью погрузился в воду. Закройте крышкой и настаивайте 3-5 минут.

Летом количество листьев особо не замеряю, беру один-два свежих листа разных фруктов и ягод и завариваю их кипятком в чайнике.

А я делаю маски с ягодами. Чистое удовольствие и наслаждение!

В принципе, описанная выше технология подходит для изготовления практически всех листов. Но можно и экспериментировать, делать купажи, заваривать чай в термосе.

Вот несколько рецептов листового чая.

Из листьев шиповника

Для заваривания чая подходят не только листья, но и веточки и плоды шиповника. Щепотку сухих листьев и веток завариваем стаканом кипятка, настаиваем 5 минут, добавляем в ароматный напиток чайную ложку меда, но не сахара!

Черный чай с малиной и листьями смородины

Взять по 1 чайной ложке черного байхового чая, сушеных ягод малины, листьев черной смородины, душицы. Одну столовую ложку сбора заваривают стаканом кипятка.

Из листьев черной смородины, голубики и костяники

Приготовьте три столовые ложки сбора с половиной литра воды в термосе. Оставить в настое на 2 часа.

Этот чай хорошо усваивается желудком, очищает организм от токсинов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, лечит почки, желудочно-кишечный тракт, анемию, ОРЗ.

Купаж из садовых листьев и трав

Еще интереснее заваривать чай со смесью разных листьев и трав. Он получается особенно ароматным и полезным вдвойне и даже втрое.

Листья различных растений используются для смешивания. Собирайте их на свой вкус. Но, если нет опыта, то первое время лучше не брать больше 4-5 компонентов, можно начинать заваривать чай из листьев 2-3 видов.

Перед приготовлением чая из листьев их собирают и перемешивают, складывают в банку и оставляют подружиться между собой на 3 дня.

2-3 столовые ложки сухих листьев насыпать в заварочный чайник, залить кипятком и настаивать 10-15 минут.

В другой статье вы узнаете: Лекарственные растения и их аналог – иван-чай.

Можно дольше настаивать фруктово-ягодный листовой чай, при этом целебные свойства значительно возрастут. Но, чтобы чай не остыл при длительном хранении, его удобно процедить в термосе. Хотя такой чай можно пить холодным. И горячий, и холодный чай из огородных листьев отлично утоляют жажду в жару.

Говорят, что горячий чай из огородных листьев успокаивает, а холодный, наоборот, бодрит.

Опустошив банку с листовым сбором, вы можете сделать другой состав и протестировать его. С опытом уже можно будет готовить сборы из большого количества трав, экспериментировать с разными видами.

Обратите внимание, что чай из листьев садовых растений нельзя пить с сахаром, сладостями и выпечкой! У него такой приятный вкус. По желанию можно добавить столовую ложку меда или пить с финиками, изюмом или курагой.

Всем советую заваривать чай из листьев садовых растений, он очень вкусный! Теперь его можно сделать из свежих листьев, а сушеные – заготовить на зиму.

Приятного чая!

Оцените статью
Сайт про чай и напитки.