Сколько процентов алкоголя в настоящем коньяке?

Какие крепкие алкогольные напитки любят жители нашей страны? Это 3 вида алкоголя:

  • водка;
  • виски;
  • коньяк.

фото 1

Традиционно на праздничном столе почетное место занимает водка — она универсальна, так как имеет достаточную крепость и не вызывает аллергических реакций. Коньяк можно увидеть реже: возможно, одна из причин — боязнь приобрести поддельный напиток вместо оригинала.

Не все разбираются в этом виде алкогольных напитков и умеют «читать» этикетку. Скажите, что означают звезды на коньяке? Какой должна быть крепость коньяка? Попробуем прояснить эти вопросы.

Измеряем градус

Одним из главных критериев аперитива является его крепость. Если водка и виски могут существенно отличаться по содержанию алкоголя, и ничего противозаконного в этом нет, то с исследуемым напитком все обстоит иначе.

Подлинный ли перед нами продукт французских производителей, можно определить, зная, сколько градусов в коньяке. Если перед вами в витрине соблазнительная бутылка с темно-коричневой жидкостью, а на этикетке красуется надпись 50º, знайте, совершая покупку, вы не купите коньяк. Это не обязательно должна быть плохая подделка. Вполне возможно, что вы купите коньяк отличного качества.

Ценители изысканного напитка знают, как определить подлинность коньяка: крепость его ровно 40ºС, ни больше, ни меньше.

фото 2

А как же крепкий алкоголь солнечной Армении? Ведь в емкостях с заманчиво переливчатой ​​влагой, продуктами нашей дружественной республики часто встречаются словосочетания «52-й», «57-й».

Означает ли это, что это контрафактный продукт? Нет, этот продукт тоже очень вкусный и сделан по всем правилам. Но настоящий коньяк производится только во Франции, и это 40%. А все остальное коньяк, а коньяк можно производить где угодно и иметь разную крепость.

Также может быть интересно:  Где собирать Иван-Чай в Воронежской области

Итак, теперь мы знаем, сколько градусов в настоящем коньяке.

Обратите внимание: крепость коньяка не меняется; Французское законодательство устанавливает его как постоянную величину.

О чем расскажет этикетка?

Вы когда-нибудь покупали бутылку на праздники, соблазняясь красивой формой бутылки? Если вы не знаете, что означают надписи, все эти загадочные буквы и звезды, вы не сможете получить то, что хотели. Итак, давайте посчитаем звезды на бутылках из-под коньяка и расшифруем буквы.

Как определить качество коньяка, а точнее его выдержку? Является ли это фактором, влияющим на вкус и аромат напитка? Смотрим на надпись. Пойдём от простого к сложному: видите аббревиатуру VS? Это означает: спирт выдерживался в дубовой бочке 2,5 года; это минимум, необходимый для коньячной продукции. Пойдем дальше:

  • буквы ВО обозначают трехлетнюю выдержку;
  • ВСОП-4 года продукт впитал в себя ароматы дерева и белого вина, ранее содержавшиеся в бочке;
  • ВВСОП — качественный пятилетний «нектар».

Существует также концепция XO. Это самый «старый» аперитив: он выдерживается в бочке не менее 6 лет. Коньяк XO ищет на прилавках магазинов ценителей, знающих толк в великолепном французском алкоголе. Конечно, это будет дороже, чем предыдущие варианты.

Теперь поговорим о звездах, которыми отмечен коньяк. Мужчины часто покупают трехзвездочный коньяк на свои профессиональные праздники – он не такой дорогой, да и по вкусовым качествам не уступает своим «собратьям».

фото 3

Важно! Количество звезд равно количеству десятков месяцев, проведенных продуктом в дубовой бочке.

Трехзвездочный аперитив оставался в бочке 30 месяцев, после чего был разлит в бутылки. Напиток может находиться в стеклянной таре сколь угодно долго — при этом он перестает «стареть». Учитывается только время выдержки в бочке.

Интересно: вкус и аромат аперитива меняются в зависимости от времени нахождения в деревянной посуде.

Сначала дегустатор заметит преобладание ванильных ноток, а после длительной выдержки почувствует фруктово-цветочный аромат и мягкую сладость.

Также может быть интересно:  Мать-и-мачеха

Экстракт русского горячительного напитка (коньяка, если правильно говорить) можно найти, ориентируясь на звездочки. Если мы видим 3 звезды, 3-летняя выдержка, 5 звезд, у нас пятилетняя крепость духа.

Проверяем качество

Как проверить качество коньяка? Вопрос серьезный. В наше время легко наткнуться на подделку. Признаки явной подделки:

  • пробка, очень напоминающая пробку от винной бутылки средней ценовой категории, неплотно пригнанная;
  • отсутствие фирменного наименования;
  • подозрительно низкая цена.

Проверенный способ узнать, есть ли у нас в руках продукт французских виноделов или их «коллег по цеху», которые держат производство в другой стране и работают по своим правилам, — перевернуть бутылку вверх дном.

фото 4 Если жидкость выпадает единой тяжелой массой, коньяк, скорее всего, настоящий. Остатки вязкой влаги медленно стекают по стенам.

Если жидкость налита неравномерно, к сожалению, перед вами подделка.

Другой способ — наблюдать, как поднимаются пузырьки воздуха, когда контейнер переворачивают вверх дном. Сначала должны подняться большие пузыри, затем маленькие.

Еще один момент: на этикетке должен быть указан бренд торгового дома, который ее производит. В «Хеннеси» это изображение руки с арбалетом. У других производителей есть свои «образы». Если нет ничего, значит, у вас нет в руках того горячительного напитка, о котором говорится в названии.

Как проверить коньяк в домашних условиях, если вы его уже купили и принесли на собственную кухню?

Осталось открыть бутылку — только так можно понять, какой алкоголь вы купили перед подачей к столу. После откупоривания налейте золотистую жидкость в стакан. Вращаем стекло. Если весь букет запахов раскрывается сразу и не меняется, то закуска вряд ли будет настоящей. И если они появляются понемногу:

  • древесные ноты;
  • аромат табака и фруктов;
  • шоколадный «вкус» — перед вами настоящее произведение искусства, плод работы французских винокуров.
Также может быть интересно:  Водочная настойка из калины и ее полезные свойства

Количество градусов в настоящем коньяке — величина, не подлежащая редактированию и исключающая возможность вариаций. Но, помимо этого критерия, при покупке всегда обращайте внимание на другие признаки, позволяющие отличить подделку от оригинала.

Кстати, может быть вы знаете еще один способ проверить подлинность напитка? Пишите нам, мы тоже с удовольствием им воспользуемся.

Оцените статью
Сайт про чай
Adblock
detector