Разновидность пуэра — Туо Ча

Пуэр — китайский чай, известный своим тонизирующим и слегка опьяняющим действием. Напиток содержит микроэлементы и другие вещества, поэтому полезен для здоровья.

Что такое Туо Ча (Точа, То Ча)?

«Туо Ча» — это название чая, спрессованного в форме птичьего гнезда. В переводе с китайского это слово означает «гнездо», «чаша». Любители напитков могут приобрести небольшие «гнездышки», вес которых не превышает 3-5 г. Продаются и большие «пиалы», вес которых нередко достигает 30 кг.

Маленькие мини-брикеты Tocha производятся так же, как и большие. Сначала с чайного куста собирают зрелые листья, а затем пропаривают. За счет этого из чайных листьев удаляется лишняя влага. После этого начинается процесс прессования, в ходе которого формируется «гнездо”.

1. После формирования чай отправляется на сушку, а затем упаковывается в специальную бумагу. Чем дольше хранится пуэр, тем лучше он становится, поэтому старые брикеты То Ча стоят дорого.
2. Процесс приготовления этого чая аналогичен тому, который используется при сборе и сушке зеленых сортов напитка. Перед поступлением в продажу «гнезда» вызревают 1 год. Коллекционные сорта хранятся 15-20 лет, только потом завариваются.

В другой статье вы узнаете: Разновидности иван-чая.

Пуэр – это не просто один из древнейших видов чая, это самый древний из них. Напиток имеет специфический вкус, за который его и ценят любители. Благодаря своим целебным свойствам он широко используется в традиционной китайской медицине.

Основные плантации завода находятся в провинции Юньнань. Чайные кусты выращивают в этой провинции уже несколько тысячелетий. Уже тогда врачи прописывали Пуэр для укрепления здоровья, поддержания молодости и красоты. Туо Ча придает человеку жизненные силы, способствует долголетию.

Свойства

Для Ча это ценный напиток. С каждым глотком чая в организм поступают витамины (группы В, продлевающие молодость А, Е и С, РР и Р). Чай пуэр богат железом, магнием, фосфором и калием. Туо Ча содержит 15 аминокислот, алкалоиды и полифенолы. В напитке присутствует растительный белок и дубильные вещества.

Есть кровати в чай. Они снижают уровень холестерина, защищая от инсультов и сердечных приступов.

В 100 г чая 152 ккал. На долю белков приходится 20 г, 7 г – углеводов, 5 г – жиров. Чай имеет насыщенный вкус, ярко выраженный приятный запах.

Польза

Любители чая Пуэр отмечают, что он благотворно влияет на эмоциональный план. Напиток снимает стресс, избавляет от напряжения и ненужного беспокойства. Туо Ча улучшает настроение. Многие замечают, что после чашки чая у них становится лучше на душе, они чувствуют себя спокойно и бодро.

Пуэр воздействует не только на эмоции, но и на физическое состояние человека. После чашки чая тело расслабляется, дыхание становится более глубоким и ровным. Напряжение покидает мышцы, движения становятся менее ограниченными.

Эффект от чая пуэр нельзя назвать разовым. При регулярном применении воздействует на организм, оказывая следующие эффекты:

1. Улучшает пищеварение, расщепляет жиры. Помогает быстрее переваривать тяжелую пищу.
2. Способствует укреплению сердца и сосудов.
3. Удаляет холестериновые бляшки в сосудах, разжижает кровь.
4. Очищает организм от токсинов. Устранение похмелья.
5. Ускоряет обмен веществ, снижает вес.
6. Это средство профилактики опухолей.
7. Снимает спазмы, помогает при мигрени.
8. Стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров.
9. Туо Ча считается источником природной энергии, оказывающей тонизирующее действие на организм. Чем дольше чай настаивается, тем сильнее будет бодрящий эффект при заваривании.

Читайте также: Топ-12 чаев для снижения аппетита.

Напиток содержит много природных антиоксидантов, оказывающих омолаживающее действие на сосуды и ткани. Регулярное употребление чая повышает концентрацию внимания, улучшает память. Чай полезно пить мужчинам. Предупреждает опухоли предстательной железы, повышает потенцию.

Пуэр можно употреблять с молоком, тогда напиток сочетает в себе полезные качества продуктов.

Вред и противопоказания

Пуэр полезен, но даже при неправильном употреблении может нанести вред. Поэтому нельзя делать следующее:

1. Пейте на ночь. Благодаря кофеину, содержащемуся в напитке, он оказывает бодрящее действие. Это может привести к бессоннице. Рекомендуется пить чай за 3 часа до сна.
2. Не утоляйте жажду напитком, выпивая его натощак. Это может вызвать боль в животе и изжогу.

Чай следует пить в умеренных количествах людям, страдающим гипертонией. Не стоит рассчитывать на то, что напиток поможет, если диагностирован атеросклероз. Туо Ча может помочь только в том случае, если сосуды здоровы.

Людям, у которых диагностированы проблемы с сердцем, следует пить его с осторожностью. После нескольких чашек чая может начаться тахикардия. При простуде пуэр не следует принимать как жаропонижающее средство, он повышает температуру тела. При глаукоме, беременности перед употреблением чая следует проконсультироваться с врачом.

Ранее мы рассказывали: Лекарственные растения и их аналог – иван-чай.

Эффект

Напиток оказывает тонизирующее действие на организм, поэтому его рекомендуется пить во время умственной работы, физических нагрузок.

Благодаря тому, что в составе чайных листьев присутствуют алкалоиды, при употреблении напитка возникает эффект «чайного опьянения». Но жидкость безвредна и не может сравниться по воздействию с алкогольным опьянением.

После употребления Туо Чи человек, благодаря выработке серотонина и дофамина, чувствует исчезновение усталости и улучшается настроение. Но сильной эйфории не будет, поэтому можно не опасаться, что контроль над действиями будет утерян.

Срок годности и условия хранения

Неограниченный срок хранения. Со временем Туо Ча приобретает более выраженный вкус и аромат, за что и ценится очень высоко.

Как заваривать?

1. Способ приготовления чая зависит от того, как он упакован. Если она в таблетке, то ее сначала разминают и высыпают в чайник. Пуэр заливают горячей водой, через 2 минуты сливают. Это необходимо для очистки листьев. Затем чайные листья заливают водой, выдерживают 4 минуты и выпивают.
2. Сначала из брикета вырезается прессованный Туо Ча, а затем повторяется описанная выше процедура.
3. Если вы покупаете рассыпной пуэр, достаточно взять 1-2 чайные ложки на банку.

Как пить?

Для приготовления некрепкого напитка достаточно заварить заварку в течение 30 секунд. Крепкий чай получается при увеличении времени до 3-4 минут. Сахар и варенье в чашку не добавляют, они ухудшают вкус.

Не рекомендуется пить более 2 чашек крепкого чая в день.

Полезное видео

Ниже представлено видео об этой разновидности пуэра.