Как из спирта сделать водку хорошего качества
class="post-template-default single single-post postid-1983 single-format-standard wp-embed-responsive page-id-1983 sidebar-right">

Как сделать водку из спирта (этилового или медицинского)

сделать водку со спиртом

Рецепт и технология очень просты. По качеству готовый продукт ничем не хуже заводских аналогов, а при хорошем сырье даже лучше. Я расскажу вам, как сделать спиртовую водку в домашних условиях. Вы научитесь правильно разбавлять спирт водой в нужных пропорциях. При желании можно добавить ароматизаторы.

Если у вас или ваших близких есть доступ к качественному этиловому спирту, то советую приготовить водку по этому рецепту. К тому же сейчас в России нет ответственности за самогон и производство водочных смесей для собственных нужд (главное не продать). Весь процесс состоит из четырех простых шагов, которые мы подробно рассмотрим.

Подготовка воды

В классических русских рецептах водки используется родниковая вода. Но достать ее жителям больших городов непросто, поэтому мы справимся с обычной бутилированной водой, которую можно купить практически в каждом магазине. Первое, что следует знать, это то, что для водки не подходит кипяченая и дистиллированная вода, так как при ее кипячении и дистилляции вода теряет часть полезных веществ и плохо растворяет спирт.

Для домашнего производства водки используется вода, содержащая минимальное количество солей. Если вы покупаете его в магазине, внимательно смотрите на этикетку, на которой указано содержание соли. Также советую обратить внимание на прозрачность и жесткость, чем мягче и прозрачнее вода, тем лучше.

Читайте также: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

Подготовка спирта

Естественно, это должен быть только этиловый или медицинский. Разница между ними в том, что медицинский спирт производится из этилового спирта, в нем на молекулярном уровне содержатся небольшие примеси воды и других веществ. Для приготовления водки подходит как этиловый, так и медицинский спирт, в нашем случае между ними нет существенной разницы.

Перед разбавлением определяют крепость спирта, это делают ареометром. Первоначальная сила необходима, чтобы потом знать, в какой пропорции смешивать спирт с водой.

Подготовка других ингредиентов

Кроме воды и спирта нам нужна глюкоза. Его можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 л воды. Затем смесь ставят на медленный огонь и кипятят. В процессе кипячения появится белая пена, которую необходимо снять. Сироп считается готовым, если пена больше не появляется, то его можно снимать с огня.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений в алкогольную водку еще можно добавить мед, лимонную кислоту, апельсиновый и лимонный сок.

Смешивание

После того, как все ингредиенты будут готовы, приступайте к смешиванию. Сначала определяем количество воды. Это делается с помощью специальной таблицы ниже.

Таблица разведения на 100 мл спирта

Потом Содержание этилового спирта до разбавления водой
95° 90° 85° 80° 75° 70° 65° 60° 55° 50°
90° 6.4
85° 13.3 6,6
80° 20,9 13,8 6,8
75° 29,5 21,8 14,5 7.2
70° 39,1 31,0 23.1 15,4 7.6
65° 50,1 41,4 33,0 24,7 16,4 8.2
60° 67,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55° 78,0 67,8 57,9 48.1 38,3 28,6 19,0 9,5
50° 96,0 84,7 73,9 63,0 52,4 41,7 31,3 20,5 10.4
45° 117,2 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46,0 34,5 22,9 11,4
40° 144,4 130,8 117,3 104,0 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35° 178,7 163,3 148,0 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30° 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136,0 118,9 101,7 84,5 67,5
25° 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20° 382,0 355,8 329,8 304.0 278,3 252,6 227,0 201,4 176,0 150,6
15° 540,0 505,3 471,0 436,9 402,8 368,8 334,9 301.1 267,3 233,6

Например, если вы хотите получить водку 40-й крепости, вам нужно смешать 100 мл спирта 90-100-й крепости с 130,8 мл воды. Вот как рассчитывается правильное соотношение. Например, это 1 часть спирта на 1,3 части воды. Можно внести коррективы и добавить другие вещества (глюкозу, сок), но эти ингредиенты существенно не повлияют на крепость готового напитка.

Именно сила в 40 градусов считается оптимальной, так как способствует полному растворению молекул всех веществ, входящих в состав. Помните, что из 500 мл воды и 500 мл спирта вы не получите литр водки, так как часть жидкости будет поглощена химическими реакциями.

Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.

Теперь переходим к миксу. Сначала в подготовленную емкость наливают рассчитанное количество воды, затем добавляют глюкозу (хотя бы немного) и другие ингредиенты (по желанию) по вкусу. При разбавлении помните, что правильно добавлять спирт в воду, а не наоборот. В противном случае спирт побелеет и не подойдет для приготовления домашней водки.

После того, как в емкость поступило нужное количество спирта, все содержимое тщательно перемешивается. Это помогает веществам растворяться быстрее. Если емкость плотно закрыта, вместо взбалтывания водку можно взбалтывать.

Очистка фильтрация

В полученный раствор помещают 3-4 таблетки активированного угля и хорошо встряхивают. Затем водку необходимо настоять 2 часа при комнатной температуре, а затем процедить через плотную ткань.

Спиртовая водка почти готова. Остается только разлить его, наполнить бутылки до горлышка и хорошо закрыть пробками. На воздухе спирт испаряется. Советую дать напитку постоять еще 1-2 дня, тогда его вкус будет оптимальным. Срок годности водки, приготовленной по этому рецепту, зависит от количества сторонних добавок. Если их нет, то водку можно хранить сколь угодно долго.

домашняя крепкая водка

Оцените статью
Сайт про чай и напитки.