Технология приготовления лимонной водки
class="post-template-default single single-post postid-1973 single-format-standard wp-embed-responsive page-id-1973 sidebar-right">

Технология приготовления лимонной водки

лимонная водка фото

Домашняя лимонная водка – крепкий алкогольный напиток с ярким лимонным вкусом и ароматом, а также затяжным цитрусовым послевкусием. Он внешне похож на магазинные аналоги, но имеет одно существенное преимущество: в приготовлении используются только натуральные ингредиенты, а не химические ароматизаторы, как у большинства производителей. Водку со вкусом лимона обычно подают в шикарных кругах.

В качестве спиртовой основы вместо водки подойдет разбавленный водой этиловый спирт или самогон высокой степени очистки (без сильного запаха фюзеляжа).

Ингредиенты:

  • лимон – 2 шт;
  • сахар (жидкий мед) – 1-2 столовые ложки (по желанию);
  • водка — 1 литр.

Рецепт лимонной водки

1. Бланшируйте два средних лимона кипятком, затем промойте теплой водой, чтобы удалить воск или другой консервант, покрывающий цитрусовые, чтобы увеличить срок хранения. Бланширование также делает кожуру более мягкой, а плоды легче очищать от кожуры.

2. С помощью овощечистки или ножа снимите с лимонов цедру, желтую верхушку.

Очень важно не задеть белую оболочку, иначе готовый напиток будет очень горьким.

Читайте также: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

3. Из очищенных лимонов выдавить сок (чем меньше мякоти, тем лучше).

4. В стеклянную банку или бутылку насыпать цедру, затем влить лимонный сок.

5. Добавить сахар или мед для смягчения вкуса (по желанию), влить водку. Перемешивайте, пока сахар (мед) полностью не растворится).

6. Плотно закрыть емкость крышкой и поставить в теплое место на 1-2 дня для настаивания. Встряхивать каждые 8-12 часов.

7. В конце процедите лимонную водку через марлю или ситечко, разлейте по бутылкам, плотно закройте и поставьте в холодильник. Напиток готов к употреблению, подходит для различных торжеств. Перед подачей советую разлить в прозрачные бутылки. Желтоватый оттенок заинтригует гостей.

Срок хранения в темном месте: до 3 лет. Крепость — 34-36 градусов.

Ранее мы рассказывали: Настойка на самогоне с сосновыми шишками.

При появлении помутнения или осадка (характерно для натуральных ингредиентов, осадок не влияет на вкус) процедите лимонную водку через вату.

фото настойки водки с лимоном

Оцените статью
Сайт про чай и напитки.