Считается, что чай Маття или Матча самый полезный из всех зеленых чаев. Он приобрел огромную популярность только в последние годы. Что на самом деле может гарантировать чай матча? Как правильно его заваривать?
Что такое чай матча
Матча — это зеленый порошкообразный чай из Японии. Он традиционно используется в классической чайной церемонии. Несмотря на его необычную форму, его состав полностью натуральный. Изготовлен из сушеного и молотого высококачественного чая тенча. Можно сказать, что порошкообразная форма является его преимуществом, так как благодаря этому, помимо приготовления чайного напитка, можно также использовать его во многих других целях.
Полезные для здоровья свойства чая матча
Матча своей популярностью обязан своей необычной формуле и уникальному вкусу, а также полезным для здоровья свойствам.
Матча получил широкую популярность, в первую очередь, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Исследования показывают, что в этом отношении, он опережает ягоды годжи, гранаты и шпинат. Самая высокая концентрация в нем антиоксиданта катехина.
В этом чае, также присутствуют ценные витамины: А, Е, С; микроэлементы: железо, кальций, натрий, цинк и калий, а также пищевые волокна.
Матча — чай против многих заболеваний
Противораковые свойства
Зеленый чай матча известен своими противораковыми свойствами. Количество ценных антиоксидантов, которые предотвращают развитие свободных радикалов, снижает вероятность развития рака при употреблении этого чая. Исследования показали, что 1 чашка чая матчи, так же полезна для здоровья, как 10 чашек обычного зеленого чая.
Предотвращение сердечных заболеваний
Употребление чая Матчи способствует предотвращению развития серьезных заболеваний системы кровообращения. Также он нормализует кровяное давление и избавляет от накоплений плохого холестерина.
Польза для диабетиков
Было доказано, что чай матча регулирует уровень сахара в крови. Поэтому его добавление в ежедневный рацион людям, которые страдают таким заболеванием, как диабет, особенно важно.
Польза при похудении
Регулярный прием чая матчи способствует ускорению метаболизма в организме. В среднем, маття ускоряет обмен веществ на 40%. Это происходит благодаря соединению EGCG. Сбалансирование питание, физическая активность и употребление матчи – лучший способ добиться желаемых результатов при похудении.
Идеальная альтернатива кофе
Матча может стать отличной альтернативой кофе. Этот японский чай постепенно придает энергию, и человек чувствует себя бодрым на протяжении долгого времени. Стоит добавить, что содержащийся в чае маття L-теанин хорошо расслабляет организм, а также улучшает концентрацию внимания. Говорят, именно поэтому маття часто сопровождал древних монахов во время медитации.
Чай матча для красоты
Этот чай отлично подходит для поддержания красоты. Главную роль при этом, играют антиоксиданты. Они замедляют процессы старения, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря своим антибактериальным свойствам, он оказывает сильное воздействие на кожу с акне, уменьшая воспаление. Кроме того, матча маття осветляет цвет лица. Именно поэтому маття, активно используется в косметологии и добавляется в составы уходовых препаратов для лица.
Правильное заваривание Матти
Чай маття — это японское сокровище, которое требует особого обращения. Вот быстрая пошаговая инструкция, как его правильно приготовить:
- Решив приготовить чай матча, полезно иметь под рукой специальные приспособления. Это не экстравагантные штучки, а ценные помощники в приготовлении ценного напитка. Стоит использовать: большую чайную чашку (матчаван), ложку чашаку, венчик для чая (часен) и ситечко для просеивания.
- Нужно положить в чашку плоскую чайную ложку чая. Залить 200 мл воды (кипятить нельзя — максимальная температура 80 градусов).
- Энергично перемешать чай или даже взбить часен-венчиком до полного растворения порошка.
- Готовый чай матча должен иметь однородную консистенцию и иметь пену на поверхности.
Другое применения матти
Благодаря своей порошкообразной форме, чай матча используется не только для заваривания. В кафе или ресторане можно встретить такой напиток, как маття латте. Это не что иное, как чай матча, залитый теплым молоком.
Также он широко используется, как полезное и вкусное дополнение к тортам и другим десертам или даже коктейлям. Помимо того, что он передает пище свои ценные питательные свойства, также он придает ей яркий зеленый цвет, благодаря содержащемуся в нем, природному хлорофиллу.
При открытии его удивительного потенциала, можно уже влюбиться в этот превосходный и полезный чай.