Сколько грамм кофе в чайной ложке

В инструкциях производителей на упаковках кофе указано, что для заваривания кофе необходимо 1-2 чайные ложки, которые нужно залить кипятком», в других — сколько граммов нужно взять на чашку напитка.

Иногда отсутствует информация о том, сколько молотого кофе приходится на одну чашку (объем).

На таблицах иногда не указано, идет ли речь о профессиональной чашке для эспрессо объемом 40 мл или о чашке объемом 300 мл.

Например, для стандартной чашки эспрессо (35-40 мл) требуется 7 граммов кофе мелкого или среднего помола. Только в такой пропорции получается действительно вкусный и ароматный напиток.

Но как измерить это количество, если у вас нет точных мини-весов для кофе? Поэтому нам нужно знать объем привычной чайной ложки и столовой ложки.

чайная ложка растворимого кофе

Сколько кофе можно измерить в чайных и столовых ложках

Все мы знаем, что кофе подают с чайной ложкой или без нее. Иногда в рецептах не указывается количество с чайной ложкой или без нее. Вы просто должны знать о возможностях ложек с такими нюансами:

  • Молотый кофе: 1 ложка без стакана составляет около 12 грамм. Ложка: 18 грамм.
  • Молотый кофе: 1 чайная ложка без примуса составляет около 4 граммов. С ломтиком: 6 g.
  • Молотый кофе: 2 г на столовую ложку кофе без кусочка. С ломтиком: 3 грамма.
  • Сублимированный растворимый кофе: 1 чайная ложка без кусочка — 2 г. С солью — 2,5 г.
  • Сублимированный растворимый кофе: 1 кофейная ложка без нарезки — 1,5 гм. С нарезкой — 2 гм.
  • Порошок растворимого кофе: 1 кофейная ложка без кусочка — 3 гм. С солью — 3,5 г.
  • Зерновой кофе: 1 чайная ложка — 4,5 грамма. 1 столовая ложка — 10-11 грамм,
  • 1 кофейная ложка — 3,5 грамма.
Также может быть интересно:  Как варить кофе в турке

Из 1 столовой ложки зерен получается 7 граммов молотого кофе.

При расчете получается, что на 200 мл воды требуется примерно 40 бобов. Для приготовления одной чашки кофе требуется 85 граммов кофейных зерен.

между кофейными зернами в портофильтре

Не все ложки одинаковы

Ложки бывают разных форм и размеров. Ложки изготавливаются с шагом +/- 1 мл, столовые ложки — с шагом +3 или -2 мл. Ложки обычно имеют максимальную вместимость 18 мл.

Следует отметить, что стандарты объема ложек в западных странах не такие, как в странах бывшего Советского Союза. На Западе этот объем составляет 15 мл, а в СССР — 18 мл.

Когда мы пишем в рецептах «одна чайная ложка» и «одна столовая ложка», мы имеем в виду с ползунком, там — без ползунка.

Измерение веса можно упростить без использования весов, используя несколько приспособлений для дозирования различных ингредиентов, включая кофе. К ним относится набор мерных ложек. В Интернете можно также приобрести наборы ложек, изготовленные по американским, австралийским или британским меркам, которые отличаются от привычных нам.

кофе в портофильтре

Вес кофе в мерной ложке зависит от степени помола

Вес кофе зависит от степени помола. Чем меньше частиц помещается в ложке, тем они тяжелее и, следовательно, тем больше вес, и наоборот. Разница составляет около 2 граммов.

Чем крупнее частицы, тем меньше их помещается в ложке, и поэтому вес будет меньше.

Способ измельчения напитка варьируется от пивоварни к пивоварне. В этом случае стандартная чашка считается 200 мл.

  • Капельная кофеварка — 14 грамм;
  • Френч-пресс или заваривание в чашке — 16 грамм;
  • JESVA — 25 грамм;
  • Кофеварка гейзерного типа — 35 грамм;

вставить

Точность шлифования для различных станков

  • Вакуум (лучший) — кофе по-турецки или по-восточному (в ложке, заварнике)
  • fine — эспрессо (в кофемашинах)
  • Средний — мокко, фильтр-кофе (эспрессо-машина, аэропресс), кофе в капсулах;
  • крупнозернистый — во френч-прессе, перколяторе.
Также может быть интересно:  Кофе Дальгона (Dalgona coffee)

При приготовлении нескольких сортов кофе одновременно, например, в фильтр-кофеварке, удобнее отмерять количество молотого кофе столовой ложкой. Для приготовления эспрессо или кофе по-турецки в капучинаторе лучше взять чайную ложку.

Эспрессо-машина: сколько грамм кофе

В случае автоматической кофемашины с функцией помола зерен, вес молотого кофе (количество зерен) при заполнении фильтра одним зерном (один помол) зависит от

  • Установка «силы»
  • Используемая программа;
  • Конструкция кофеварки.

Сила варьируется от 1 до 12. В каждом заведении обычно используется не более двух типов машин.  Все машины оснащены функцией автоматической регулировки, которая позволяет выполнять настройки в диапазоне +/- грамм.

Ниже приведена таблица со значениями для известных моделей:

таблица

Эти значения являются теоретическими, но фактические значения варьируются в зависимости от типа зерна, метода помола и системы коррекции.

Чтобы узнать, сколько зерен измельчается для каждой мощности автоматической эспрессо-машины, разделите разницу в значениях (максимум-минимум) на «количество мощностей минус один», чтобы получить масштаб для каждой мощности.

Например, предположим, что кофеварка имеет 5 уровней мощности. Разница в значениях составляет 4 (11 — 7) грамма. «Число степеней по силе минус один» равно 4 (5 — 1 ). 4/4 = 1 грамм. Это стадия силы.

Минимальный, т.е. первый этап — 7 грамм, второй этап — 8 грамм, третий этап — 9 грамм, четвертый этап — 10 грамм и пятый, максимальный этап — 11 грамм.

Сколько граммов кофе помещается в мерную ложку?

Все автоматические зерновые кофеварки оснащены мерной ложкой. Форма мерной ложки варьируется от бренда к бренду. Однако все они имеют одинаковую вместимость — 8-9 граммов молотого кофе (некоторые говорят о 7).

Одна мерная ложка в среднем соответствует 2 столовым ложкам. Для крепкой чашки необходима одна плоская мерная ложка на чашку.

Также может быть интересно:  Эспрессо (Espresso)

Однако это приблизительные значения по сравнению с чайной или столовой ложкой.

Во-первых, эта емкость дается без чайной ложки; используя ее, человек обязан добавить несколько граммов сверху.

Во-вторых, сорт и степень помола влияют на содержание граммов. Молотый кофе в магазине неравномерно смолот, и человек с собственной мерной ложкой в машине не сможет повлиять на степень помола. Тем не менее, вам все равно следует обратиться к этим 8-9 граммам.

фильтр для кофе вставляется в кофеварку

Сколько кофейных напитков можно получить из упаковки весом 250 г или 1 кг?

Это популярный вопрос, который задают владельцы коммерческих кофемашин и те, кто имеет такую машину дома в бюджетных целях.

Простой метод расчета зависит от количества кофе, используемого для каждого приготовления. Как рассчитать разницу в прочности между брендами, объяснено выше.

Рассчитайте, сколько граммов кофе расходуется на одну крепость выбранной кофеварки, и разделите на это вес упаковки зерен.

В таблице приведены значения порций, приготовленных из одной упаковки. Приведенные цифры являются только ориентировочными, машина использует +/- 1 грамм для каждого процесса.

количество порций в упаковке

Пример: Если вы варите эспрессо и напитки на основе эспрессо с максимальной крепостью из расчета 2 порции в день для двух человек, упаковки 250 грамм хватит в среднем на 5 дней в каждой кофемашине.

В профессиональных машинах в кофейнях бариста в основном придерживаются стандарта 18 грамм. Однако это зависит от сорта и емкости.

Обратите внимание, что для одного эспрессо 10 грамм в кэробе — это теоретический максимум для эспрессо-машин. Если вы варите эспрессо при мощности ниже максимальной, то в итоге кофе в вашей чашке испортится. Максимальная мощность 16 грамм позволяет приготовить двойной эспрессо с насыщенным вкусом за одну порцию. Поэтому двойной эспрессо готовится из двух зерен. Двойные эспрессо-машины не имеют достаточной емкости ZU.

Оцените статью
Сайт про чай
Adblock
detector