Оба напитка — древнейшие на земле. Родина чая — Китай, а первооткрыватели кофе — арабы. Сначала они ели кофейные ягоды в сыром виде, а потом начали их сушить, жарить и расталкивать в порошок.

Сегодня трудно себе представить начало дня без чашки ароматного чая или кофе. Кто-то предпочитает один напиток. А некоторые так и не определились, что лучше — чай или кофе. Возможно, наша статья поможет вам сделать выбор.

Полезная информация о чае и кофе

Где больше кофеина — в чае или кофе

На этот вопрос нет конкретного ответа. Содержание кофеина в кофейных и чайных напитках сильно варьируется в зависимости от их марки и способа заваривания .

Зеленый чай или кофе

Ассортимент этих напитков постоянно расширяется, увеличивается и их потребление. Из-за этого растет интерес к количеству содержания в них кофеина, чтобы контролировать его поступление в организм.

Ученые исследовали 13 разновидностей чая и шесть кофейных продуктов, повторяя анализ каждого образца трижды . Больше всего кофеина нашли в японском крупнолистовом зеленом чае — 3,08%. Среди кофейных напитков лидером оказался растворимый кофе популярной марки, которую можно найти в любом супермаркете — 4,18%

Это вовсе не значит, что все зеленые чаи и растворимые напитки содержат много кофеина. Без лабораторных исследований узнать точное количество вещества в конкретном продукте не удастся, поэтому остается только пробовать и выбирать подходящий именно для вас чай или кофе.

Черный чай или кофе

В том же исследовании (описано выше) ученые обнаружили, что содержание кофеина в чае колеблется от 0,44% до 3,08%, а в кофе — от 1,28% до 4,18% (3). Значит, распространенное мнение, что кофе бодрит, а чай только успокаивает — не совсем верно. Все зависит от особенностей конкретного напитка.

Чай или кофе полезнее при пониженном и высоком давлении

Гипертоники, страдающие от повышенного артериального давления (АД), и гипотоники, живущие с пониженным АД, должны более внимательно относиться к тому, что они пьют и в каком объеме. Чай и кофе способны оказывать влияние на давление, а значит, могут как улучшить, так и ухудшить самочувствие.

Повышают давление

По мнению ученых, все зависит от того, как часто человек пьет стимулирующий напиток. Регулярное употребление кофе в небольших количествах не увеличивает и может даже снизить риск развития артериальной гипертензии. Но, если человек пьет напиток редко, в очередной раз может случиться ярко выраженный гипертензиногенный эффект — внезапный скачок давления .

Что касается чая, то присутствующие в нем полифенолы нормализуют давление и в какой-то степени нивелируют действие кофеина, выяснили ученые . Так что этот напиток можно пить как гипертоникам, так и гипотоникам, но с соблюдением рекомендованной специалистами нормы — о ней расскажем далее.

Понижают давление

Содержащиеся в чае флавоноиды обладают сосудорасширяющей активностью, снижая кровяное давление . Такая особенность есть как у черных, так и у зеленых сортов. Они понижают верхние и нижние показатели АД, поэтому чай в умеренных количествах полезен для гипертоников. Однако в некоторых случаях — если в составе много кофеина — напиток может быстро повысить давление.

Чай или кофе лучше бодрит утром

— Оба продукта содержат кофеин, поэтому оказывают на организм стимулирующий эффект. Основной плюс кофеина состоит в том, что он способствует увеличению активности и работоспособности организма. Поэтому многие предпочитают начинать день с этих напитков, — говорит нутрициолог-терапевт Галина Цыганок.

Что вреднее — чай или кофе

— При повышенном риске сердечных заболеваний и проблемах с сосудами лучше отдавать предпочтение чаю. Кофе может сгущать кровь за счет обезвоживания организма. Рекомендуется при его употреблении дополнительно выпивать 1-2 стакана чистой воды, либо с лимонным соком, — комментирует Галина Цыганок. — Также не рекомендуется употребление чая и кофе перед сном, так как происходит перевозбуждение нервной системы, и это может влиять на качество и глубину сна. Следует быть осторожными при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, таких как гастрит, язва, рефлюкс. Эти напитки могут дополнительно раздражать слизистую, тем самым препятствуя восстановлению и приводя к еще большему воспалению.

Отзыв нутрициолога о влиянии чая и кофе на здоровье

Нутрициолог-терапевт Галина Цыганок рассказала еще несколько фактов о пользе и вреде популярных напитков:

— Кофе влияет на метаболизм. При употреблении этого напитка в сочетании с жирами: сливками, маслом или растительным молоком, замечены положительные результаты по снижению веса.

Чай за счет содержания полифенолов обладает еще и антиоксидантным действием. Также напиток защищает организм от действия свободных радикалов и имеет противовоспалительный эффект. Больше всего полифенолов в зеленом чае. Но, помимо полезных свойств, есть и противопоказания для употребления этих напитков (например, это заболевания ЖКТ).

Если говорить о нормах употребления, то по кофе есть общая рекомендация пить не более 250 мл в день, а чая — не более 400 мл. Если у вас нет острых проблем со здоровьем, вы спокойно можете пить и кофе, и чай. Главное — слушать свой организм и следить за его реакциями.

Популярные вопросы и ответы

Расскажем подробнее о влиянии чая и кофе на организм и ответим на актуальные вопросы.