Чай известен своей пользой для здоровья, но все ли знают, какой чай выбрать в нужный момент? Какой чай поможет ускорить метаболизм при похудении? Какие добавки можно добавлять, чтобы чай стал еще вкуснее и полезнее?

Зеленый чай

Зеленый чай на 30% состоит из полифенолов, которые обладают чрезвычайно полезными для здоровья свойствами. Они защищают клетки организма от свободных радикалов и окислительного процесса, который лежит в основе многих заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, старение кожи и подкожных тканей. Свойства зеленого чая обусловлены сочетанием кофеина и катехинов, которые также помогают предотвратить ожирение.

Красный чай ройбуш

Красный чай ройбуш обладает удивительно полезными свойствами. Вопреки своему названию, это трава, а не чайное растение. Поскольку он лишь частично ферментирован, то более богат полифенолами, чем зеленый или черный чай. Ройбуш способствует секреции желудочного сока, поэтому идеально подходит для борьбы с перееданием. Кроме того, он не содержит кофеина, поэтому его можно употреблять перед сном.

Красный чай пуэр

Чай пуэр получают из чайного растения, он обладает оригинальным землистым вкусом. Пуэр содержит большое количество кофеина, поэтому его обычно не дают детям, беременным женщинам или людям, страдающим бессонницей. Красный чай пуэр снижает уровень холестерина. Это связано с небольшим количеством природных статинов – веществ, используемых в синтетических лекарствах. Также его часто считают лучшим союзником для разумной, сбалансированной и низкокалорийной диеты. Чай пуэр стимулирует обмен веществ и предотвращает накопление жира в тканях, что делает его отличной добавкой после обильной еды.

Белый чай: свойства

Этот чай чаще всего употребляют на Дальнем Востоке. Он богат катехинами, дубильными веществами и фтором. С последним связана научная теория о том, что белый чай обладает свойствами, защищающими от бактерий полость рта. Более того, сочетание дубильных веществ и фторида может дополнительно защитить эмаль от роста вредных бактерий, образующих зубной налет. Ученые обнаружили интересное свойство полифенолов в белом чае: они могут снизить риск инсулинорезистентности, т.е. усилить действие инсулина в отношении метаболизма глюкозы.

Травяные чаи

Травы – это вещества, которые веками использовались в традиционной медицине. По сей день их рекомендуют врачи еще до введения синтетических препаратов. Травяные чаи известны своими лечебными свойствами. Зверобой используется при симптомах менопаузы, а также является мочегонным средством, он хорошо успокаивает, поэтому рекомендуется при состояниях истощения и умственного переутомления.

Мята во многих домах – первое средство от несварения желудка как у детей, так и у взрослых. Чай из мяты расслабляет мышцы всей пищеварительной системы, позволяя избавиться от очень болезненных спазмов, а еще мятный чай считается отличным средством от переедания. Он обладает антибактериальными свойствами, поэтому часто входит в состав лекарств от простуды.

Крапива – кладезь витаминов и минералов, особенно витамина С. Поскольку аскорбиновая кислота лучше всего усваивается из пищи, то чай из крапивы является отличным решением для устранения нехватки витамина С. Он обладает мочегонным действием и, следовательно, уменьшает отечность тела. Поэтому, особенно рекомендуется женщинам, например, во второй фазе менструального цикла.

Полезные чайные добавки

В России по-прежнему популярен классический черный с сахаром, но все виды чая могут быть обогащены полезными добавками. Можно, например, добавить в чай дольку апельсина, лимона или лайма. В инфекционный период дольки имбиря являются прекрасным дополнением к чаю. Одним из любимых напитков при простуде является чай с медом, но не стоит смешивать его со слишком горячей водой. Под воздействием температуры мед теряет большинство своих свойств. На Дальнем Востоке очень популярен чай с куркумой. Он согревает, регулирует обмен веществ и содержит огромное количество антиоксидантов.

У чаев, особенно травяных, могут быть противопоказания. Людям, которые постоянно принимают определенные лекарства, беременным и кормящим женщинам, а также лицам, находящимся на стадии выздоровления, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением травяного чая.