ТОП-10 + лучшего кофе в зернах

Многие люди любят начинать свой день с чашки свежесваренного ароматного кофе. Некоторые заваривают его традиционным способом, другие покупают для этого специальные машины. Но что бы вы ни выбрали, важно сделать правильный выбор сырья, другими словами, правильный выбор кофейных зерен. В кофейнях представлено множество видов кофе на выбор, поэтому очень легко выбрать неправильный сорт, если вам не нравится то, что вы пьете.

Мы решили помочь вам решить эту проблему и составили список лучших кофейных зерен, чтобы вы могли наслаждаться этим замечательным напитком, который придаст вам свежести, радости и энергии на весь день. Мы начинаем этот обзор с полезных советов о том, как правильно выбрать зерновой кофе.

Как выбрать правильный сорт кофе?

У каждого человека есть свои вкусовые предпочтения и привычки во всем, что он делает, и выбор кофе не станет исключением. Одни любят крепкий кофе, другие предпочитают легкие сорта с медовыми нотками, третьи — сбалансированный и сливочный вкус.

При выборе продукта важно обращать внимание на каждый нюанс, ведь не существует такого понятия, как сорт, происхождение бобов, состав, степень обжарки, свежесть и т.д. Если вы знаете ответы на эти вопросы, вы всегда сможете выбрать наиболее подходящий напиток не только для себя, но и для своих друзей и родственников.

Всегда обращайте внимание на качество упаковки. Производители обычно используют различные материалы для упаковки напитка — ткань, фольгу, бумажные или пластиковые пакеты, упаковку с заваренным клапаном, алюминиевые банки. Стоит отметить, что кофе не может долго храниться в бумажном пакете. Это дышащий материал, поэтому бобы будут постоянно контактировать с воздухом, что негативно скажется на вкусе и аромате.

Напиток также не следует хранить в пластике. После обжарки кофе выделяет газ, который не может выйти и может испортить кофе. Лучше всего покупать продукты в герметичных пакетах с клапаном. Этот вид упаковки надежно защищает продукт во время транспортировки, предотвращая попадание воздуха и света внутрь фасоли, а излишки газов выходят через клапан. В алюминиевой таре выпускаются только эксклюзивные сорта, поэтому такая продукция будет стоить довольно дорого.

В другой статье вы узнаете: Разновидности иван-чая.

Каждый продукт имеет срок годности. Срок хранения кофе обычно составляет от 12 до 24 месяцев. В течение этого времени напиток сохраняет свой первоначальный вкус и аромат. Два самых популярных сорта — Арабика и Роаста. Первый обладает характерным вкусом и ароматом. Арабика содержит гораздо меньше кофеина, и в зависимости от места выращивания бобы могут иметь цветочные или медовые нотки, а также карамельные или ванильные ароматы.

Робуста выращивается в меньших количествах, но она менее требовательна и поэтому дешевле в производстве. Содержание кофеина примерно в три раза выше, чем в арабике. Готовый напиток имеет густую консистенцию, хорошую крепость и заметные нотки орехов, сухофруктов, темного шоколада или табака.

При выборе продуктов для включения в наш обзор лучших зерновых кофе мы учитывали все эти моменты, а также отзывы пользователей и соотношение цены и качества. Мы надеемся, что, внимательно ознакомившись с этими рейтингами, вы найдете напиток, который подходит вам больше всего.

10+ Кофейные зерна

10 +. Паулиг Классик

В настоящее время это одна из самых распространенных марок кофейных зерен на отечественном рынке. Упаковка изготовлена из фольги, что предотвращает потерю аромата и вкуса в течение всего срока годности напитка, который составляет полтора года. Подушка оснащена ароматическим клапаном, поэтому вы можете понюхать ее перед покупкой и решить, подходит ли она вам.

Этот продукт производится из бобов арабики из Южной Америки. Эта кофейная смесь отличается богатым и длительным послевкусием. Аромат богатый, обволакивающий, с ореховым послевкусием. Сырье исключительно сертифицировано. Качество продукции подтверждено российскими и международными сертификатами. Степень обжарки — средняя, что не мешает получить довольно крепкий напиток. Имеются три версии весом 250, 500 и 1000 г.

Легко измельченный, он подходит для приготовления в ступке или кофеварке, но уже на этом этапе аромат натурального кофе распространяется по всей кухне. В упаковке находится только кофе, без каких-либо посторонних примесей, все зерна примерно одинакового размера, что позволяет легко их перемалывать.

Преимущества:

• Очень удобная и привлекательная упаковка;
• Ароматизирующий клапан позволяет почувствовать вкусный запах кофе еще до его покупки;
• Низкая стоимость;
• Вы можете почувствовать нужный аромат уже в процессе измельчения;
• Вкус имеет ореховое послевкусие, что придает ему оригинальность;
• Повышение уровня энергии;
• Изготовлен из зерен кофе высочайшего качества из Южной Америки.

Читайте также: Обзор планетарного миксера STARWIND SPM7169

Недостатки:

• Некоторые пользователи находят вкус горьким, несмотря на то, что степень обжарки средняя.

Кофе Paulig Classic.

10. Lavazza Tierra Selection

Этот кофе идеально подходит для приготовления хорошего эспрессо, а также других подобных напитков на основе кофе. Выращенные на плантациях Гондураса, Колумбии и Перу, эти бобы имеют легкую, едва уловимую кислотность и сильный цветочный характер. Любители качественного кофе по достоинству оценят приятный и бодрящий аромат и вкус напитка, который не только освежит вас утром, но и зарядит энергией на весь день. Кофейная смесь готовится исключительно из зерен арабики, которые выращиваются и собираются вручную в строго ограниченном количестве. Все фермы, поставляющие нам сырье, проходят обязательную сертификацию и полностью соответствуют международным экологическим стандартам.

Бобы характеризуются средней степенью обжарки. В результате получается напиток с ярко выраженным вкусом, высокой плотностью и интенсивным ароматом с длительным послевкусием. Бобы подходят для ежедневного ристретто. Они обжариваются по специальной технологии, которая позволяет избежать излишней горечи и кислотности во вкусе. Напиток хорошо сочетается со сливками, молоком и сахаром.

Преимущества:

• Консистенция напитка достаточно густая;
• Бодрит на долгое время;
• Насыщенный и яркий вкус с выраженным послевкусием;
• Средняя обжарка обеспечивает отсутствие горечи и кислотности;
• Сертифицированные продукты.

Недостатки:

• Довольно дорого;
• Плохая упаковка; Необходимо придумать, как защитить напиток от света и воздуха.

Зерновой кофе Lavazza Tierra Selection

Ранее мы рассказывали: Лекарственные растения и их аналог – иван-чай.

9. зерновой кофе Bushido Red Katana

Это абсолютно безопасный напиток, обладающий абсолютно всеми физическими и химическими свойствами. Содержание потенциально вредных веществ не превышает предельно допустимых концентраций; токсичные вещества и пестициды полностью отсутствуют. Производится исключительно из натуральной арабики, без каких-либо дополнительных добавок. Упаковка выполнена в традиционном японском стиле, на ней иероглифы, ни слова по-русски. Однако на соответствующей этикетке, где на русском языке описаны характеристики продукта, указано, что напиток произведен в Швейцарии.

Процесс производства включает в себя медленное, равномерное обжаривание вручную, а охлаждение готового продукта происходит с помощью чистого альпийского воздуха. Бобы экспортируются из Восточной Африки, где они растут под жарким солнцем. В результате вкус получается довольно сильным и слегка терпким. Во вкусе также присутствуют тонкие нотки вина. Аромат очень сильный, а послевкусие долгое. Бобы равномерно сбалансированы, светло-шоколадного цвета, а некоторые имеют золотистую бороздку, проходящую прямо по центру. Их очень легко молоть — любитель кофе может выбрать любую степень помола.

Преимущества:

• Вкус и аромат очень приятные;
• Упаковка имеет оригинальный японский дизайн, хотя сам кофе производится в Швейцарии;
• Во время варки образуется шоколадная пенка;
• Напиток с долгим послевкусием;
• Отлично сочетается со сливками и молоком;
• Можно использовать для приготовления эспрессо или латте.

Недостатки:

• Стоимость продукта довольно высока;
• Менее 250 грамм в упаковке.

Зерновой кофе Bushido Red Katana

8 Коллекция эспрессо премиум-класса Julius Meinl

Это оригинальная смесь, разработанная специально для эспрессо. Это натуральный продукт, помещенный в красивый вакуумный пакет, внутренняя часть которого покрыта толстой пленкой для защиты от воздуха и солнечного света. Выглядит очень презентабельно. Произведено всемирно известным итальянским брендом. Сбалансированный состав и тщательный процесс обжарки всегда приводят к получению эспрессо с красивой, густой пенкой с легким ореховым послевкусием. Напиток обладает привлекательным, интенсивным ароматом, который не оставляет впечатления подгоревших бобов. Поставляется в килограммовых пакетах и содержит только 100% чистую арабику, без добавления других сортов.

Вкус классический, с легкой горечью и оттенком кислотности. Некоторые пользователи используют его для приготовления капучино. Сырье для этого кофе поступает с плантаций Бразилии и Центральной Америки. Бобы содержат большое количество эфирных масел, которые полностью раскрывают свой аромат в процессе измельчения и варки. На упаковке имеется специальный дегазационный клапан.

Преимущества:

• Отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино;
• Нежный и приятный аромат;
• Удобная большая упаковка с клапаном для выпуска образующихся газов;
• Изготовлен из зерен арабики средней обжарки;
• Отличное качество напитков;
• Вкус достаточно мягкий, с сильным послевкусием, которое заметно в течение длительного времени.

Недостатки:

• Этот кофе стоит довольно дорого, если покупать его не на складе;
• Он продается только в килограммовых мешках; меньшее количество найти невозможно.

Julius Meinl Premium Espresso Collection

Читайте также: Топ-12 чаев для снижения аппетита.

7. Movenpick Caffe Crema

Это уникальная смесь, состоящая только из бобов арабики, выращенных исключительно в горных районах. В результате получается бархатистая, золотистая пенка. В результате получается очень вкусный напиток с богатым букетом ароматов и приятным послевкусием. Бобы содержат очень мало кофеина, поэтому напиток на их основе можно пить несколько раз в день. Его можно использовать в качестве оптимальной основы для более мягких напитков эспрессо. Его можно использовать в машинах, но температура заваривания должна быть высокой. В противном случае он может быть очень кислым, что влияет на вкус кофе.

Как и большинство кофе в нашем обзоре, этот напиток также поставляется с клапаном. Он используется не только для выпуска образующихся газов, но и для того, чтобы покупатель мог сразу почувствовать весь вкус напитка. Форма клапана оригинальна — это не съемный лепесток, а подушечка из пластика. Его внутренняя часть заполнена пористой пеной. Степень обжарки ближе к сильной — уровень 4. Аромат очень сильный. В процессе упаривания образуется густая пена цвета молочного шоколада. Срок годности составляет 15 месяцев.

Читайте также: 10 лучших чугунных сковородок

Преимущества:

• Высококачественная продукция, произведенная в Германии;
• Изготовлен из 100% зерен арабики, выращенных в высокогорных районах;
• Упаковка оснащена оригинальным дегазационным клапаном;
• При кипячении образует довольно плотную пену;
• Аромат мягкий, но довольно интенсивный;
• Имеет легкое горьковатое послевкусие;
• Его часто можно найти в сетевых магазинах, и его цена очень доступна.

Недостатки:

• На упаковке не указана дата производства кофе (для истинных ценителей этого напитка это очень важно);
• Точный регион выращивания бобов арабики не указан.

Зерновой кофе Movenpick Caffe Crema

6. Kimbo Extra Cream

Хотя эта марка появилась на прилавках российских магазинов сравнительно недавно, она уже завоевала популярность среди ценителей этого крепкого, горячего напитка. Оно отличается превосходным качеством и благородным вкусом. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает среднюю или даже более мягкую прожарку. Первая смесь из зерен высшего качества, 80% арабики и 20% робусты. Напиток получается мягким и нежным, без ощутимой терпкости. Капучино с таким сочетанием вкусов получается очень вкусным и ароматным. Кислотность полностью отсутствует, хотя легкая горечь все же присутствует.

Этот кофе поставляется из Италии, и информация на русском языке есть только на этикетке. Бобы тщательно отбираются — они почти одинакового размера, шоколадного цвета и довольно мягкие, что позволяет измельчить их на нужные фракции за считанные секунды. Кофе подходит как для кофейника, так и для кофеварки. Сразу после заваривания появляется тонкая, густая пенка, по цвету напоминающая какао и молоко. Напиток не слишком крепкий, но содержит хорошую дозу кофеина. Аромат просто замечательный, даже после вскрытия упаковки.

Плюсы:

• Разумная стоимость;
• Очень вкусный напиток;
• Приличная прочность;
• При заваривании образуется сильная пенка;
• Кислотность отсутствует;
• Стойкий и продолжительный аромат.

Недостатки:

• Послевкусие — только кофе, без каких-либо дополнительных нот.

Кофе в зернах Kimbo Extra Cream

5. Lavazza Caffe Espresso

Это одна из самых дорогих смесей, выпускаемых этим итальянским производителем. Сырье для этого напитка закупается на фермах в Центральной Америке и Африке. Бобы обжариваются исключительно вручную и максимально равномерно, что обеспечивает непревзойденный тонкий аромат и идеально сбалансированный, гармоничный вкус. Напиток поставляется в надежной вакуумной упаковке, оснащенной специальным клапаном для защиты от протечек. Упаковка довольно прочная и жесткая, а сам кофе можно использовать для различных способов заваривания. Все бобы хорошо отобраны, одинакового размера и цвета. Аромат прямо из пакета довольно слабый, но заметный. Полный вкус раскрывается после заваривания. Крема этого сорта не очень высокая, но очень стойкая. Сам кофе имеет более темный, насыщенный цвет.

Изготовленный исключительно из арабики, этот кофе обладает легкой кислинкой, но более мягким вкусом. Послевкусие стойкое, но не слишком выраженное. В нем мало кофеина, поэтому его можно пить несколько раз в день. Этот сорт подходит для любого устройства для варки кофе — гейзерной машины, эспрессо-машины, а также турки.

Преимущества:

• Изготовлен из тщательно отобранных и обжаренных вручную зерен;
• Можно использовать для приготовления разнообразных напитков различными способами;
• Явно вкуснее, чем другие напитки этой марки;
• В процессе варки приобретает характерный аромат;
• Длительное послевкусие.

Недостатки:

• Довольно дорого;
• Не всем любителям deep L нравится кислотность, присутствующая во вкусе напитка.

Lavazza Caffe Espresso

4: Jardin Crema

На четвертом месте в нашем обзоре лучших кофейных зерен находится кофе отечественного производства. В этом случае, помимо самого продукта, в нем также содержится азот, который используется в качестве так называемого уплотняющего газа. Он связывает молекулы газа, выделяемые бобами. Они аккуратные, подобраны буквально один к одному, не пережарены, поэтому имеют слегка коричневатый оттенок. Вкус очень приятный, без заметной кислотности или горечи. Аромат интенсивный, заметный сразу после открытия упаковки. Этот кофе изготавливается исключительно из арабики, которая обладает кремовым, характерным вкусом. В процессе варки образуется крема, по консистенции напоминающая сливки.

Сырье для этого кофе поступает с плантаций в Уганде, Индонезии и Эфиопии. Послевкусие богатое и продолжительное. Здесь не используются никакие добавки, ароматизаторы или усилители вкуса. Производитель все же решил сделать клапан для выпуска газа, хотя он используется в основном для того, чтобы покупатели могли оценить вкус продукта перед покупкой. Бобы мягкие, легко перемалываются и могут быть приготовлены в графине, эспрессо-машине, френч-прессе или даже в фильтр-машине. Не подходит для приготовления эспрессо и капучино, так как эта смесь не обладает достаточной крепостью.

Преимущества:

• Полностью натуральный продукт, изготовленный из азиатского и африканского сырья;
• Не слишком высокая степень обжарки обеспечивает отсутствие горечи и кислотности;
• Доступная цена продукта;
• Пакет с кофе содержит упакованный газ азот;
• Сами бобы отличаются высоким качеством — они буквально подобраны друг к другу.

Читайте также: STARWIND SFD6431 — полный обзор компактного дегидратора

Недостатки:

• Эспрессо и капучино не могут быть приготовлены.

Жареные кофейные зерна Jardin Crema

3. кофе в зернах Egoiste Noir

Этот продукт немецкого производства, хотя и не слишком дорогой, относится к группе кофе премиум-класса. Сам бренд появился на рынке не так давно, но уже сегодня предложение производителя включает несколько разновидностей сублимированного кофе в гранулах, растворимого и в зерновых напитках. Качество очень высокое, так как каждый этап производства подвергается очень строгому контролю. Обжарка происходит непосредственно на заводах. Сырьем служат кенийские и южноамериканские бобы арабики. Некоторые бобы также обжариваются с робустой с индонезийских и бразильских плантаций. Первоначально этот кофе предназначался для японских потребителей, но продукт быстро распространился по всему миру. Он производится исключительно из кенийской арабики.

Он характеризуется средней степенью обжарки и имеет очень мягкий вкус с сильными шоколадными нотками. Из всего ассортимента этот кофе считается лучшим для употребления без каких-либо других добавок. Это кофе, который обеспечит вам длительный эффект. Кофе выпускается в фольгированных упаковках по 250 и 1000 г.

Преимущества:

• Качество продукции тщательно контролируется производителем;
• Стильная и оригинальная упаковка с традиционным клапаном в виде этикетки;
• Бобы полностью обжарены, но степень обжарки средняя;
• Приятный аромат и вкус, интересное послевкусие с заметными нотками шоколада.

Недостатки:

• Выбор бобов не очень хороший — они бывают разных форм и размеров, иногда в них попадаются осколки.

Зерновой кофе Egoiste Noir

2) Dallmayr Crema d’Oro

Одним из лидеров нашего обзора оказался продукт, относящийся к среднему ценовому сегменту. Кофе поставляется в прочной упаковке, полностью герметичен и имеет клапан для обеспечения газообмена. На упаковке содержится много информации и даже информация на русском языке, хотя кофе производится на немецких фабриках. Этот кофе состоит из 100% арабики, что делает его пригодным не только для ручного заваривания, но и для автоматических кофемашин. Бобы выращиваются на горных плантациях, обладают тонким ароматом, а при заваривании появляется тонкая пенка. Их можно использовать даже для приготовления сливок для кофе в кофеварке. Степень обжарки — средняя, то же самое можно сказать о кислотности и горечи.

При этом вкус очень глубокий и полный, напиток довольно насыщенный, освежает и, при необходимости, не дает уснуть ночью. Первое впечатление создается сразу после того, как вы открываете упаковку. Все бобы тщательно отбираются и хорошо обжариваются. Он имеет шоколадный цвет без мелких или сломанных зерен. Обжарка равномерная, хотя есть несколько слабо обжаренных зерен. Этот кофе можно использовать для приготовления капучино, эспрессо и латте.

Преимущества:

• При заваривании создает густую и очень вкусную пенку;
• Идеально сбалансированное, со сливочными нотками;
• Бобы тщательно отбираются, не пережариваются;
• Очень удобная упаковка, изготовленная из многослойной пленки;
• Разумная стоимость.

Недостатки:

• На рынке нередки низкокачественные подделки, поэтому покупайте их только в специализированных магазинах.

Купленный в магазине кофе. Посол, Лалибела, Даллмайр.
Смотреть видео YouTube Кофе Dallmayr в зернах Crema d’Oro

1) Tasty Coffee Ethiopia Irgacheffe Nut

Этот кофе из Африки, приготовленный российским обжарщиком Tasty Coffee, мало кого оставит равнодушным. Самое главное, производитель обжаривает кофе на заказ, что означает, что вы получаете самые свежие зерна, а значит, ароматный и насыщенный на вкус напиток.

Ethiopia Irgacheffe Nut — это живой букет ароматов: в букете выделяются темные ягоды и молочный шоколад. И капучино получится очень нежным и ягодным, как ягодный пломбир.

Зерно можно отследить до станции естественной переработки.

Обжарка средняя, состав — арабика из региона Иргачеффе в Эфиопии. Компания тщательно следит за стабильностью и качеством обжарки, а каждая упаковка имеет уникальный QR-код, с помощью которого можно получить всю информацию об обжарке. Мы рекомендуем использовать это зерно в автоматических кофемашинах, гейзерных машинах, куркума-машинах и рожковых машинах.

Преимущества:

• доступная цена;
• только свежеобжаренные;
• Яркий и насыщенный вкус;
• Универсальный кофе: хорош как с черным кофе, так и с молоком;
• Средней обжарки;
• Прослеживаемость бобов; арабика
• стабильное качество;
• удобная упаковка.

Недостатки:

• Нет.

Наконец, полезное видео

На этом мы заканчиваем рассказ об этом вкусном и освежающем напитке, который при правильном приготовлении и с правильным напитком доставляет огромное удовольствие. Если хотите, расскажите нам и нашим читателям в комментариях, какой кофе вы любите и как вы подходите к выбору этого продукта — что для вас главное, а что второстепенное.