Итальянский кофе считается одним из лучших в мире. Это подтверждает Lavazza, кофейная компания со столетней историей и мировой репутацией. Особенностью бренда является сочетание двух основных сортов кофе, арабики и робусты, в разных пропорциях. Название «Lavazza» означает высокое качество продукции, которая подразделяется на множество видов.
Итальянский кофе Lavazza известен своим качеством и непревзойденным вкусом.
- История итальянского бренда
- Поставка и производство сырья
- Виды кофе Lavazza
- Кофейное ассорти
- Lavazza Qualità Oro
- Lavazza Qualità Rossa
- Lavazza Crema e Gusto
- Lavazza Itierra
- Клуб Lavazza
- Lavazza Caffè Decaffeinato
- Lavazza Caffè Espresso
- Lavazza Crema e Aroma
- Lavazza Super Crema
- Lavazza Crema e Gusto Gusto Forte
- Lavazza Filtro Classico
- Lavazza Pienaroma
- Lavazza Super Gusto
- Lavazza Gran Riserva
- Приблизительная цена
- Как выбрать кофе Lavazza
- Для ценителей классики.
- Нежные и ароматные любители
- Без вреда для здоровья
- Правильный способ приготовления кофе
- Контрафакт на российском рынке
- Интересные факты
История итальянского бренда
Бренд назван в честь основателя компании, простого кассира по имени Луиджи Лавацца (см. фото). В 1895 году Луиджи открыл небольшой магазин в Турине, где продавались масло, мыло, спирт и кофе. Конкуренция была высока, и ему нужно было выделиться, чтобы привлечь интерес клиентов.
Луиджи решил сочетать различные виды бобов в разных пропорциях, создавая таким образом необычные вкусы и новые ароматы напитка.
Помимо обжарки и смешивания, он решил упаковать бобы в пергаментную бумагу, что позволило продукту дольше сохранять свои свойства и аромат. Благодаря изобретательности и находчивости Луиджи, простой продуктовый магазин быстро набрал популярность.
Луиджи Лавацца — основатель всемирно известного кофейного бренда.
Во время Первой мировой войны компания пострадала, но синьор Луиджи отнесся к этому философски, заявив: «Война — это эпизод».
В 1947 году был изобретен логотип, который мы знаем сегодня. Позже появился первый рекламный слоган — «Lavazza — рай в чашке».
В 1950-х годах производство расширилось, и компания открыла предприятия по обжарке, переработке и упаковке.
Все поколения семьи Лавацца принимали участие в развитии компании. Знания и опыт передавались от отцов к сыновьям. Сегодня компанией управляет четвертое поколение династии.
Поставка и производство сырья
«Лавацца» — крупнейший производитель кофе. Компания закупает бобы со всего мира и отбирает их на собственных плантациях в Эквадоре, Колумбии и Бразилии.
Производственная система кофейного концерна включает 6 заводов в разных городах:
- Турин (Италия). Крупнейший завод по обжарке и упаковке.
- Гаттинаре (Италия). Производство капсул для кофемашин Espresso Point.
- Поццилли (Италия). Завод, специализирующийся на производстве кофе без кофеина.
- Верес (Италия). Второй по величине завод по обжарке и упаковке после Турина.
- Ченнай (Индия). Производство для внутреннего рынка;
- Шри-Сити (Индия). Крупный производственный комплекс, поставляющий продукцию в страны Азии.
Промышленная система Lavazza состоит из шести заводов, распределенных по всему миру.
Виды кофе Lavazza
Lavazza производит кофе в зернах, молотый кофе, растворимый кофе и кофе в капсулах.
Молотый кофе делится по степени помола: крупный, средний, мелкий.
В таблице перечислены наиболее популярные виды, степень помола каждого из них и описание процентного состава.
Название продукта | Степень измельчения | % содержание арабики | % содержания робусты |
---|---|---|---|
Клуб | молотый (средний), зерно | 100 | 0 |
Crema e Gusto | молотый (крупнозернистый) | 30 | 70 |
Decaffeinato | молотый (мелкий) | 60 | 40 |
Эспрессо | молотый (мелкий) или фасоль | 100 | 0 |
Выбор золота | Только бобы | 100 | 0 |
Gran Riserva | Молотый (грубо измельченный), зерновой или в капсулах | 70 | 30 |
Гранд Эспрессо | только цельные бобы | 100 | 0 |
Pienaroma | только фасоль | 100 | 0 |
Qualita Oro | Молотый (средний), зерновой или в капсулах | 100 | 0 |
Qualita Rossa | Молотый (мелкий) или в виде зерен | 70 | 30 |
Super Crema | только зерновые | 80 | 20 |
TopClass | Только зерно | 90 | 10 |
Кофейное ассорти
«Лавацца» предлагает удивительно широкий ассортимент смесей. Каждый из них обладает своим уникальным вкусом и ароматом. Благодаря такому разнообразию каждый любитель кофе может найти свою особую смесь.
Читайте также: Иван-чай – польза и вред.
Lavazza Qualità Oro
Классика, которая была одной из первых, выпущенных в середине 20-го века. Смесь 100% чистых зерен арабики средней обжарки. Напиток имеет легкое медовое послевкусие и небольшую кислинку. Напиток обладает глубоким ароматом и благородной полнотой.
Lavazza Qualità Oro — это смесь лучших сортов американской и бразильской арабики.
Lavazza Qualità Rossa
Смесь африканской робусты (30%) и теплой бразильской арабики (70%). Умеренная степень обжарки придает насыщенность, но не добавляет чрезмерной силы. Qualità Rossa обладает тонким оттенком шоколада и долгим приятным послевкусием.
Lavazza Crema e Gusto
Единственная смесь с преобладанием робусты (70%). Эта смесь содержит в 2,5 раза больше кофеина, поэтому напиток получается крепким. Вкус насыщенный, слегка сливочный, с нотками шоколада и орехов.
Lavazza Itierra
100% чистый кофе арабика, выращенный в экологически чистых регионах Перу, Колумбии и Гондураса. Это подтверждает знак сертификации Rainforest Alliance на упаковке. Готовый к употреблению напиток Itierra имеет густую консистенцию и плотную пену.
Клуб Lavazza
Смесь отборных сортов арабики из Латинской Америки, где преобладают особые климатические условия. Мягкий, с нежным и тонким ароматом.
Благодаря особой технологии обжарки кофе Lavazza Club обладает приятным ароматом и вкусом.
Lavazza Caffè Decaffeinato
Уникальная смесь арабики и робусты, без кофеина. Это полностью естественный процесс, без использования химических веществ, благодаря которому напиток сохраняет свою насыщенность, плотность и тонкую пенку.
Lavazza Caffè Espresso
Смесь зерен арабики высочайшего качества. Создан для любителей классики. Имеет цветочный цвет с тонким пряным оттенком.
Ранее мы рассказывали: Чай из черной смородины и малины.
Lavazza Crema e Aroma
Гармоничная смесь арабики и робусты. Нежный, мягкий вкус и стойкая кремовая текстура проявляются в готовом продукте, который идеально подходит для рецептов с использованием молока или сливок.
Lavazza Super Crema
Одна из самых популярных смесей. Сочетание робусты и арабики из Индонезии и Южной Америки. Отличается легкой кислотностью и цветочным ароматом. Хорошо сочетается с молоком.
Знаменитый Lavazza Super Crema представляет собой смесь американской арабики и индонезийской робусты.
Lavazza Crema e Gusto Gusto Forte
Смесь бобов арабики и робусты с высокой степенью обжарки. Подходит для любителей американо, особенно в сочетании с молоком. Он имеет глубокий черный цвет, плотную текстуру и насыщенный вкус.
Lavazza Filtro Classico
Смесь из чистой арабики. Средняя обжарка для получения уникального фруктового вкуса и насыщенного пряного аромата.
Lavazza Pienaroma
Американская арабика Pienaroma обладает бархатистым вкусом с экзотическими нотками и орехово-шоколадным послевкусием.
Lavazza Super Gusto
Этот продукт является самым экологически чистым из всего ассортимента. Бобы выращиваются на плантациях без какой-либо химической обработки. Это светлый сорт с шоколадным вкусом.
Продукция Lavazza Super Gusto обладает нотками шоколада и слегка сливочным вкусом.
Lavazza Gran Riserva
«Riserva» характеризуется более высоким содержанием кофеина. Эта смесь обладает глубоким, насыщенным вкусом с тонкой ноткой ликера. Рекомендуется для любителей крепкого, черного кофе.
Полный ассортимент и новые продукты можно найти на официальном сайте Lavazza.
В другой статье вы узнаете: Иван-чай с чабрецом.
Приблизительная цена
Продукцию Lavazza по доступным ценам можно найти на полках почти каждого супермаркета. Вот примерная цена в России:
Название продукта | Том
упаковка, кг |
Цена, руб. |
---|---|---|
Качество Оро | 1,0 | 1300 |
Качество Rossa | 1,0 | 1500 |
Crema e Gusto | 0,250 | 280 |
Итьерра | 1,0 | 1700 |
Клуб | 0,250 | 370 |
Кофе без кофеинато | 0,250 | 450 |
Caffè Espresso | 1,0 | 1700 |
Crema e Aroma | 1,0 | 1500 |
Super Crema | 1,0 | 1400 |
Crema e Gusto Gusto Forte | 1,0 | 890 |
Filtro Classico | 1,0 | 1200 |
Pienaroma | 1,0 | 1300 |
Супер Густо | 1,0 | 1350 |
Gran Riserva | 1,0 | 1300 |
Как выбрать кофе Lavazza
Вкус — это ключ к выбору правильного кофе.
Для ценителей классики.
Для консервативных потребителей бренд предлагает следующие сорта:
- Качество Оро;
- Качество Rossa;
- Caffè Espresso.
Зерновой и молотый кофе Lavazza для любителей крепких кофейных напитков.
Нежные и ароматные любители
Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, мы предлагаем ассортимент со сливочными, кремовыми, шоколадными нотками:
- Crema e Gusto;
- Filtro Classico;
- Crema e Gusto Gusto Forte;
- Crema e Aroma;
- Супер Крема.
Без вреда для здоровья
Для кофеманов, которым нельзя употреблять кофеин, Lavazza предлагает идеальный сорт Caffè Decaffeinato.
Правильный способ приготовления кофе
Чтобы в полной мере ощутить вкус кофе, необходимо знать секреты его приготовления — ведь кофе — это целая культура.
Эспрессо — популярный кофе в Италии.
Его варят в специальной кофемашине под названием «мокко» и подают в маленьких толстостенных фарфоровых чашечках объемом 75 мл. Кофе следует наливать в количестве 50 мл или меньше. Такой способ подачи кофе позволяет ощутить весь букет смеси.
Этапы приготовления кофе.
Итальянцы часто заваривают свой напиток без воды. Турка заливается 200 мл молока, добавляется 3-4 грамма молотого кофе, отдельно предлагается сахар.
Еще один популярный рецепт — холодная заварка. Молоко, холодный эспрессо, сливки и сахар взбиваются венчиком и подаются в стакане со льдом.
Контрафакт на российском рынке
Нельзя исключать риск получения подделки. Чтобы избежать подобной ситуации, стоит обратить внимание на несколько признаков подделки:
- Цвет упаковки. Оригинал светлее, линии четкие.
- Вентиляционный клапан. На оригинале он расположен в середине буквы А в слове LavAzza. На поддельной упаковке это указано ниже.
- Сторона упаковки. Не должно быть вертикальной складки или линии сгиба.
- Нижняя сторона упаковки. Оригинал должен иметь белую наклейку с текстом на русском языке.
- Дата изготовления. Дата и время, проставленные на упаковке.
- Зерновые. Оригинальные сорта имеют однородный цвет, зерна целые и одинакового размера.
Лучше всего покупать в специализированных магазинах или у проверенных продавцов.
Интересные факты
То, что не является общеизвестным, является фактом:
- Кофейное зерно находится внутри красной ягоды;
- Смертельная доза для человека содержится примерно в 100 чашках напитка;
- Светло обжаренные бобы содержат больше кофеина, чем темно обжаренные бобы;
- Чашка натурального черного кофе содержит 0 калорий;
- 4000 бобов дают 1 кг бобов;
- Кофеин усиливает действие болеутоляющих средств;
- Кофе содержит около 800 ароматических соединений.