Кофе — один из самых любимых напитков людей. Он освежает, придает энергию и повышает умственную активность. В современном мире многие люди заботятся о своем здоровье и скрупулезно считают потребляемые калории. Кофейный напиток без сахара также имеет свой подсчет калорий. В этой статье я расскажу вам, сколько калорий содержат кофейные напитки разных марок и какие факторы влияют на это число.
Содержание калорий в несладком кофейном напитке без сахара
Кофейный напиток без сахара и добавок содержит очень мало калорий. Это объясняет, почему он входит в состав большинства диет. Считается, что натуральный кофе помогает расщеплять жиры в организме благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
Кофе также содержит множество питательных веществ, таких как белки, жиры, минералы, витамины, углеводы и кофеин.
В зависимости от типа напитка, количество калорий может немного отличаться. Тип напитка определяется степенью измельчения.
Немного разное количество калорий в зависимости от типа напитка
| Название напитка | Объем порции, мл | Калории на порцию, ккал |
| Doppio | 60 | 8 |
| Эспрессо | 30 | 2 |
| Американо | 150 | 2 |
| Ристретто | 15 | 7 |
Врачи не рекомендуют пить большое количество кофе в течение дня.
Читайте также: Польза корня иван-чая.
Не пейте более 5 чашек в день. Даже при таком количестве общее число калорий не повлияет на вашу фигуру.
Факторы и вещества, влияющие на содержание калорий
Когда кофейные зерна обжариваются, они теряют часть своего веса, и внутри образуется газ. В зависимости от степени обжарки вес будет больше или меньше. Бобы приобретают уникальный аромат. Их калорийность составляет 223 ккал на 100 грамм.
Степень обжарки незначительно влияет на калорийность кофе. Благодаря почти полному испарению содержащегося в нем жира, бобы с более высокой степенью обжарки содержат меньше калорий. Чем выше степень обжарки, тем насыщеннее вкус и аромат.
Степень обжарки практически не влияет на содержание калорий в кофе.
Свежемолотый кофе обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем предварительно смолотый. Это происходит потому, что при разложении бобов летучие вещества вступают в контакт с воздухом и частично улетучиваются. Теплотворная способность не изменяется в зависимости от возраста обжарки.
Наиболее калорийным будет тот напиток, который содержит меньше воды. Поскольку кофейные зерна содержат простые сахара, к которым относятся глюкоза и фруктоза, чем дольше длится их контакт с водой, тем более калорийным будет напиток.
Сколько калорий содержится в растворимом напитке
Растворимый кофе содержит красители, консерванты и ароматизаторы. Поэтому он более калориен, чем натуральный кофе. Содержание натурального кофе в растворимом кофе составляет 15-20%.
Калорийность составляет 92 ккал на 100 грамм сухого вещества. В 100 мл растворимого кофе содержится около 10 ккал.
Ранее мы рассказывали: Польза цветков иван-чая.
Калорийность гранул кофе составляет 2 ккал. Содержание кофеина и калорий одинаково для сублимированного и гранулированного кофе. Единственное различие между тремя сортами заключается в технологии переработки.
Калорийность гранулированного кофе на 2 ккал выше, чем растворимого.
| Название бренда | Калории на 100 грамм, ккал | Калории на чайную ложку, ккал |
| Carte Noire | 100 | 10 |
| Egoiste Noire | 92,4 | 9,2 |
| Bushido Original сублимированный | 92,4 | 9,2 |
| Джейкобс Милликано | 115 | 11,5 |
| Jardin Colombia Medellin | 92 | 9,2 |
| UCC | 40 | 4 |
| Московская кофейня shareware | 13,9 | 1,3 |
| Выбор дегустатора | 50 | 5 |
| Moccona | 109 | 10,9 |
| Якобс Монарх | 101 | 10,1 |
| Жокей | 130 | 13 |
| Tchibo Exclusive | 76 | 7,6 |
| Davidoff | 180 | 18 |
| Быстрый кофе Nescafe Classic | 54,11 | 5,4 |
| Золото маккофе | 101 | 10,1 |
| Черная карта | 71 | 7,1 |
| Le Café Mocca | 101 | 10,1 |
| Нескафе Голд | 59,2 | 5,9 |
| Посол | 119 | 11,9 |
| Milagro | 167 | 16,7 |
Влияние ароматизаторов и специй
Присутствие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но также повышает его калорийность. Ароматизаторы часто содержат сахар и жиры. Соответственно, теплотворная способность может удвоиться.
Из специй и ароматизаторов, добавляемых в кофе, наиболее популярны корица, ваниль, пряность, кумин, бадьян, гвоздика и куркума. Специи, в отличие от ароматизаторов, не только придают напитку аромат, но и делают его более полезным. В зависимости от количества добавленных специй, количество калорий в кофе увеличивается пропорционально количеству, содержащемуся в специях.
В другой статье вы узнаете: Польза иван-чая для почек.
Присутствие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но также повышает его калорийность
Натуральный напиток без сахара и без добавок не только полезен для здоровья, но и снижает количество потребляемых калорий.
Эспрессо имеет самую низкую калорийность.
Из-за содержания искусственных добавок растворимый кофе не только оказывает вредное воздействие на организм человека, но и при употреблении без добавок может значительно увеличить среднесуточное потребление калорий. Специи, добавляемые в кофе, наряду с небольшим увеличением калорийности, повышают способность организма сжигать жир.
