Count Grey — это купаж трех сортов крупнолистового черного чая.
Используются индийский, цейлонский и китайский чаи, в которые добавляют натуральное масло бергамота. Бергамот представляет собой гибрид цитрона и апельсина с цитрусовым послевкусием.
Черный чай заваривают только при высокой температуре воды до 100°С. Сначала следует ополоснуть чашку кипятком, чтобы емкость была максимально теплой.
Засыпаем чайную ложку черного чая, заливаем кипятком. Процесс приготовления 5-7 минут. В напиток можно добавить молоко, мед или лимон по вкусу.
Гурманы предпочитают пить этот вид черного чая без сахара и других добавок, чтобы не перебивать необычный аромат.
Бергамот, входящий в состав Эрл Грей, благотворно влияет на состояние кожи, осветляет ее и очищает эпидермис. Регулярное использование делает пигментные пятна менее заметными. Влияет на нормализацию секреции потовых и сальных желез. Очищает покровы жирной и комбинированной кожи.
Вкус и аромат
- Напиток имеет насыщенный цитрусовый вкус. Натуральное масло бергамота в составе делает чай ароматным и добавляет ему так называемую «изюминку”.
- Напиток становится кислым. Эрл Грей имеет приятное послевкусие, раскрывающееся после заваривания.
- В Великобритании напиток принято пить без добавок, однако некоторые гурманы добавляют в него мед, сахар, молоко и специи.
Читайте также: Иван-чай с чабрецом.
Польза и вред
Многие любят чай Эрл Грей за его аромат и горьковато-сладкое послевкусие. Однако, помимо вкусовых характеристик, у этого продукта есть и другие полезные свойства.
- Этот сорт черного чая имеет много преимуществ для здоровья. Основная польза – сжигание лишних калорий.
- В составе напитка присутствуют полиэфирные компоненты, отвечающие за расщепление жиров.
- В результате нормализуется обмен веществ, правильно распределяются килокалории в организме.
Листовой черный чай обладает следующими полезными свойствами:
- тонизирует и придает бодрость;
- нормализует обменный процесс, выводит из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы;
- нормализует обмен веществ, улучшает аппетит;
- оказывает жаропонижающее и противовоспалительное действие;
- улучшает память и активизирует мозговую деятельность;
- это природный антисептик;
- нормализует работу пищеварительного тракта и мочеполовой системы;
- является профилактическим средством от гриппа, простуды;
- укрепляет иммунную систему;
- снижает уровень сахара в крови;
- защищает сосуды от холестерина;
- оптимально влияет на эмоциональное состояние, снимает стресс;
Крупнолистовой черный чай часто называют природным афродизиаком, привлекающим внимание противоположного пола. Употребление такого напитка рекомендовано мужской половине населения, так как гибрид цитрона и апельсина улучшает потенцию.
Черный чай содержит антиоксиданты, важные для профилактики рака. Сырье также содержит кофеин, благодаря которому напиток снимает усталость, придает бодрости и сил.
Ранее мы рассказывали: Чай из черной смородины и малины.
Выращивание и сбор
Напиток имеет сильный аромат. В процессе сушки листья скручиваются, подвергаются процессу окисления. Скрученное сырье проходит этот этап гораздо быстрее.
Важно, чтобы чайные листья перед высокотемпературной сушкой прошли процесс окисления. Полученное сырье затем подвергают термической обработке. Этот шаг обеспечивает сохранение полезных свойств и аромата чая.
Главным условием хорошего роста чайного куста называют большое количество влаги. Листья собирают только вручную, чтобы сохранить их целостность.
Затем их пропитывают эфирным маслом бергамота, полученное сырье сушат по определенной технологии. На чайных листьях появляется пленка, раскрывающая неповторимый аромат и цитрусовый привкус при заваривании.
Чайный куст очень требователен к условиям выращивания, поэтому качественное сырье можно получить только при обеспечении оптимальных условий. Куст хорошо цветет при повышенном уровне влажности в теплое время года.
Производство чая предполагает правильный сбор урожая. Раньше листья собирали с помощью специального технического оборудования. Сейчас листья и побеги куста собирают вручную, чтобы не нарушать их целостность. На качество чая могут влиять погода, уровень влажности, включая засуху, и сбор урожая.
- 1-й летний сбор — июнь-август. Напиток приобретает янтарный оттенок, имеет приятный цитрусовый аромат
- 2-й сбор — сентябрь-декабрь. Сырье, заготовленное осенью, будет иметь большую прочность. При этом значительно увеличивается содержание кофеина.
Мнение эксперта Динара Линаровна Помогаю всем поэтапно разгадать тайну чудесного напитка. Листья собирают утром. Оптимальный период сбора сырья – середина лета, когда наблюдается активное цветение листьев. В июле и августе стебли с почками срезают на высоте не менее 40 см от земли.
Затем листья сушат вручную в темном месте на открытом воздухе. Полученное сырье измельчают вручную или с помощью автоматизированных устройств. После этого их помещают в коробки или бумажные пакеты.
- Earl Grey — популярный черный чай, ароматизированный маслом бергамота. Предварительно масло добывают из оболочки этого растения.
- Страна происхождения этого вида чая называется Великобритания. Его выращивают в основном в регионах Индии, Цейлона и Ассам.
- Count Grey — это купаж трех сортов крупнолистового черного чая.
- Используются индийский, цейлонский и китайский чаи, в которые добавляют натуральное масло бергамота. Бергамот представляет собой гибрид цитрона и апельсина с цитрусовым послевкусием.
- Черный чай заваривают только при высокой температуре воды до 100°С. Сначала следует ополоснуть чашку кипятком, чтобы емкость была максимально теплой.
- Засыпаем чайную ложку черного чая, заливаем кипятком. Процесс приготовления 5-7 минут. В напиток можно добавить молоко, мед или лимон по вкусу.
В другой статье вы узнаете: Иван-чай – польза и вред.
Гурманы предпочитают пить этот вид черного чая без сахара и других добавок, чтобы не перебивать необычный аромат.
Бергамот, входящий в состав Эрл Грей, благотворно влияет на состояние кожи, осветляет ее и очищает эпидермис. Регулярное использование делает пигментные пятна менее заметными. Влияет на нормализацию секреции потовых и сальных желез. Очищает покровы жирной и комбинированной кожи.
